Túrós vaníliás újfalusi szelet

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

A drága dédi minden héten megsütötte, csak puding nélkül azzal már én gazdagítottam....#énkönyvem #2019

Túrós vaníliás újfalusi szelet

A drága dédi minden héten megsütötte, csak puding nélkül azzal már én gazdagítottam....#énkönyvem #2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

kb 70 perc
4 adag
  1. 400 gliszt
  2. 10 gsütőpor
  3. 200 gfőtt burgonya
  4. 140 gzsír
  5. 1 dbegész tojás
  6. ízlés szerintreszelt citromhéj
  7. 100 gporédesítő { stevia }
  8. Krém:
  9. 500 glaktózmentes túró
  10. ízlés szerintreszelt citromhéj
  11. 1 dbtojássárgája
  12. 50 gporcukor
  13. 2 evőkanáltejföl
  14. 1 csomagvanília pudingpor
  15. 3 dllaktózmentes tej
  16. 15 mlfolyékony édesítő
  17. 2 dbtojásfehérje kemény habja

Elkészítés

kb 70 perc
  1. 1

    A burgonyát megfőzzük a vízben, majd krumplinyomón átnyomjuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk.

  2. 2

    Lisztezett deszkán ketté vesszük és tepsi nagyságúra nyújtjuk ki az egyik tésztát majd egy 20 x 30 cm-es kikent tepsibe simítjuk, majd kisodorjuk a másik tésztát is ugyan akkorára.

  3. 3

    A pudingot tejben sűrűre főzzük, a túrót a hozzávalókkal összeturmixolom, arra figyeljünk nehogy híg legyen, { én az összeturmixolt túróra végén teszem rá a tejfölt mert a cukor is kissé hígítja } és a kihűlt krémhez adjuk, ekkor forgatjuk bele a tojásfehérjék kemény habját.

  4. 4

    A tepsibe levő lapra öntjük és egyenletesen elkenjük, mehet rá a másik lap, késsel megszurkáljuk így a gőz távozik sülésnél és nem púposodik fel a tészta, 180 fokra előmelegített tepsibe készre sütjük.

  5. 5

    Ha kihűlt szeleteljük, megszórjuk vaníliás porcukorral és kínáljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek