نطهو البطاطا في الملح والماء جيداً ثم نهرسها قليلا باليد ثم باستعمال الباتور او الخلاط

نضيف الحليب ثم نستمر بالخلط ونضيف الزبدة الطرية ونستمر في الخلط وهكذا اصبحت جاهزة ذات قوام كريمي ويمكن اضافة الصلصة الحمراء بالدجاج

تحضير الصلصة: نحضر صدر الدجاج ونضع فيه الخل والثوم والملح والفلفل الاسود والزبادي والخردل ونضع اللحمة في الصينية وندخلها الفرن.

من جهة نقوم بوضح حبتين من الطماطم والبصل والفلفل في الخلاط كهربائي بالاضافة الى الفلفل الاسود

عندما تقارب اللحم من النضوج نضع الصلصة على اللحم وندعها تطهى جيداً في الفرن.