Vaníliás képviselőfánk

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

A párom kedvenc sütije, aminek a receptje a déditől maradt rám ......#énkönyvem # 2019

Vaníliás képviselőfánk

A párom kedvenc sütije, aminek a receptje a déditől maradt rám ......#énkönyvem # 2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

50 perc + hűtés
30 darab fánk
  1. 10 evőkanálvíz
  2. 100 gráma
  3. 100 grétesliszt
  4. 4 dbegész tojás
  5. Krém:
  6. 5 dltej
  7. 3 dbtojássárgája
  8. 3 evőkanálporcukor
  9. 3 púpos evőkanál liszt
  10. 3 dbtojásfehérje habja
  11. 2 dlHulala tejszínhab
  12. ízlés szerintporcukor a szóráshoz

Elkészítés

50 perc + hűtés
  1. 1

    A vizet és a rámát egy lábosban összeforraljuk, a réteslisztet állandó keveréssel beleöntjük mikor összeállt és elválik az edényfalától levesszük a tűzről és egyenként belekeverjük a tojást úgy hogy mikor a tojás teljesen eltűnik a tésztába akkor tesszük a következőt a többit is úgy tesszük bele mint az elsőt, vagyis mindegyikkel külön kikeverjük. Sütőlemezre diónyi halmokat teszünk egy kanál segítségével, kicsit távol egymástól, nedves kezünkkel formázzuk a halmokat.

  2. 2

    Vizet permetezünk a halmok közé mert gőzbe sütjük az égetett tésztákat. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd 180 fokra vissza vesszük a lángot és még 15 percig sütjük. Fontos hogy sülés alatt és sülés után még 15 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját.

  3. 3

    Közben megfőzzük a krémet, ha kihűlt a fánkunk levágjuk a tetejét és a nyomózsákba tett kihűlt krémmel megtöltjük.

  4. 4

    A tejszínt is robottal felverjük, majd nyomózsákba téve a krém tetejére nyomunk, rátesszük a kalapját.

  5. 5

    Porcukorral meghintjük és fogyasztásig hideg helyen tároljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604
Erikám köszönöm a kedves szavaidat én receptem ősrégi a dédi is mindig ezt sütötte meg nekünk , és a recept könyvembe próbálok csak régi családi recepteket feltenni mert ezek értékesek számomra!! Kellemes napot kívánok Erikám !! Én is puszillak.

Hasonló receptek