Gesztenyés képviselőfánk

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

A család egyik kedvenc sütije, főleg a páromé .... #csaladirecept #2019

Gesztenyés képviselőfánk

11 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

A család egyik kedvenc sütije, főleg a páromé .... #csaladirecept #2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

45 perc
33 darab
  1. 10 evőkanálvíz
  2. 100 gvaj
  3. 100 grétesliszt
  4. 4 dbegész tojás
  5. 500 ggesztenye massza 2 cs
  6. ízlés szerintrumaroma
  7. 200 gtejszín

Elkészítés

45 perc
  1. 1

    Először leírom a tészta készítését, mert nekem volt a fagyóban kész tésztám, azt töltöttem be. A vizet, a vajat { nem margarint } összeforraljuk, majd beleöntjük a lisztet és állandó keveréssel addig dolgozzuk a lángon a masszát, míg el nem válik az edény falától, akkor félrehúzzuk a lángról és egyenként beleütjük a tojást és addig keverjük, míg a masszában el nem tűnik a tojás, majd beleütjük a következőt, azt is addig keverjük, míg el nem tűnik, a többit is ugyanígy.

  2. 2

    Nyomózsákba téve egy sütőpapíros lemezre diónyi halmokat nyomunk, távolabb egymástól, { kb. 33 darab lesz } a vizes ujjunkkal megigazítjuk szép formásra. Majd a tészta közti részre vizet fröcskölünk, nem sokat, csak a sülés alatt gőz keletkezzen. 200-220 C fokra előmelegített sütőben süssük 10 percig, majd vegyük vissza 180 C fokra a lángot és kb. 10-15 percig süssük még. Fontos, hogy a sülés alatt és ha világossárgára sültek, és lezártuk a lángot, még 15 percig hagyjuk zárva a sütőajtót.

  3. 3

    Míg hűl a tészta, elkészítjük a krémet. A gesztenyemasszát villával összetörjük, hozzáöntjük a rumaromát, a tejszínt kemény habbá verjük és a gesztenyét beleforgatjuk. Nyomózsákba töltjük a krémet.

  4. 4

    A tészta alsó felét megtöltjük vele, rátesszük a kalapját és oda is teszünk egy kicsi krémet.

  5. 5

    Tányérra vagy tálcára tesszük és a hűtőben pihentetjük fogyasztásig.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek