كيك ردولوت
-
Fateme“❤” -
Fateme“ممنون از دستور خوبتون کیک خیلی خوشمزه ای بود” -
Khatereh Damghani“پریوش جان ممنون خیلی خوب بود 😍😍طعمشم عالی بود فقط نمیدونم چرا رنگی ک ب من ب عنوان قرمز دادن یکم تیره بود ب بنفش میخورد بیشتر😂😂” -
زيلابي“سلام اميدوارم حالتون خوب باشه،خيلي دوست داشتم اين كيك رو بپزم از دستوراي مختلفي استفاده كردم هيچ كدوم نشد اما #ردولوت_پريوش عالي بود” -
Lida Aali“ممنون استاد کیک عالی بود ممنون از دستور بینطیرتون اینم کیک من” -
لیلا سرخوش“اینم کیک من پریوش جون فقط چون پودر لبو ریختمرنگ کیک به اون قرمزی که باید نشد”
کیک «ردولوت» که در لغت به معنای «مخمل سرخ» ، از جمله کیک های مخملی نام است.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
طرز تهیه و تزیین کیک ردولوت
فر را روی دمای ۱۷۶ درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن کنید تا گرم شود.
ابتدا «باتر میلک» را باید درست کنید. برای درست کردن باتر میلک یک پیمانه ماست که به دمای محیط رسیده است
- 2
را با یک قاشق غذاخوری سرکه ،رنگ وجوش شیرین (ميتوانيد به جاي جوش شيرين از بكينگ پودر استفاده كنيد)مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا استراحت کند. سرکه باعث می‌شود که ماست بریده شود و ما هم دقیقا همین را می‌خواهیم؛ماست بریده شده رویماست کمی سفت شده است
- 3
در یک کاسه بزرگ پودر کاکائو، آرد، نمک، را با هم مخلوط کنید و سپس این مخلوط را ۲ تا سه بار الک کنید. در یک کاسه بزرگ دیگر كره وشكر را هم ميزنيم تا كرم رنگ شود تخم مرغ ها رأدانه اي به مواد اضافه ميكنيم
- 4
وسپس نيمي از باتر ميلك نيمي از مخلوط آرد، بكينگ پودرو نمك و پودر كاكائو
قالب کیک را چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. مایه کیک به دست آمده را در قالب بریزید و قالب را داخل فر۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پختن کیک کافی است. - 5
در دقیقه ۳۰ از پختن کیک یک خلال دندان داخل کیک بزنید، اگر وسط کیک چسبناک نبود کیک پخته است و به راحتی از قالب جدا می‌شود. اگر هم خمیر به خلال دندان چسبید کمی دیگر زمان بدهید تا کیک پخته شود. بالافاصله بعد از پختن و پف کردن کیک آن را از قالب جدا کنید ورودی توری خنک کننده بذارید
- 6
اجازه دهید تا کیک سرد شود و سپس آن را با یک چاقوی تیز از وسط به دو نیم تقسیم کنید. من مواد را به ٣ قسمت تقسيم كردم و دوست كردم برای اینکه یک کیک ردولوت صاف و یکدست داشته باشید بهتر است قسمت رویی کیک را که پف کرده است را هم با چاقو ببرید و به این ترتیب دو لایه صاف و یکدست و گرد برای کیک به دست بیاورید. با رينگ كوچكتر از سايز كيك وسط كيك را قالب ميزنين
- 7
برای لایه میانی و لایه روی کیک باید از خامه پنیری استفاده کنید. برای تهیه خامه پنیری فراستینگ یا همان کرم چیز فراستینگ، پنیر خامه‌ای، شکر وشكلات بنماري شده ومقداري خامه خنك شده در دمای اتاق را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی ميزنيم
- 8
خامه را نيز فرم ميدهيم پس از فرم گرفتن مايع پنيري را اضافه ميكنيم و با هم تركيب ميكنيم
برای تزیین کیک با خامه از ماسور استفاده کنید. بعد از تزیین کیک بهتر است به مدت ۳ ساعت آن را در یخچال بگذارید تا کیک طعم خامه و پنیر را خوب به خودش بگیرد. کیک ردولوت را تا سه روز می‌توانید در یخچال نگهداری كنيد
نكته
ایموجی‌ها
توسط
دستورهای مشابه
-
کیک ردولوت
سلام به همگياميدوارم حالتون خوب باشه ، از دستور پخت خانم پريوش طالبي #ردولوت_پريوش استفاده كردم و نتيجه كار خيلي خوب شد. #كيک_پريوش
-
-
-
-
كرپ كيک هزار لايه شكلاتی
#كرپ #كيك #هزارلايه #شكلاتي #شكلات #كرپ_كيك #خوشمزه #راحت #سريع #دسر #كيك_شكلاتي #كرپ_هزارلايه #كرپ_كيك_هزارلايه_شكلاتي #سريع #بدون_فر #ماهيتابه #قهوه #خامه #گاناش #عصرانه #صبحانه #ناهار #شام #ميانوعده
-
چيز کیک شكلاتی..
بخشش را ازخورشید بیاموزکه ترازوئی نداردسبک و سنگین نمی کندجدا نمی سازدو فرقی نمی گذاردباور داشته باش خدایی که در این نزدیکیستبهترینها را برایت رقم زده است......................#سرآشپز_طلایی#پاييز.....
-
چيز كيك ساده
من اين چيز كيك كوچيك رو براي امتحان درست كردم راستش اولين باره درست مي كنم باخودم گفتم از كوچيك شروع كنمالبته قالب كمربندي نداشتم پايين ظرفم سلفون زدم بعد چيز كيك رو در آوردم .. ولي خيلي خوشمزه شد#شب_يلدا
-
-
-
كيك براني خيس
اين دستور پخت بسيار راحته اصلا نياز به همزن برقي نيست و همه ي مراحل با استفاده از همزن دستي انجام ميشهداخل كيك بسيار نرم و لطيف است
-
-
-
كيك خيس شكلاتي
#سراشپز_طلايى#شكلاتهیچ چیز در دنیا… بدتر از معمولی شدن برای کسی نیست تبدیل به روزمرگی شدن …از اینکه حضورت برای یک نفر بشودمثل مسواک زدن …مثل شانه کردن …که اگر حوصله داشت سراغت را بگیرد و اگر نداشت بگوید بماند برای بعد،دیر نمیشود!به خودتان احترام بگذاریدبا کسی بمانید …که اولویتش باشیدکه برایش دغدغه بشویدکسی که هر لحظه یادتاندر خاطرش رژه برودکسی که به کار ، به خواب و استراحتش بگوید ：بایستید …!اول "او" …#پاييز -
-
چیز کیک شکلاتی 🍰🍫
#سرآشپز_طلاییاولین بارم بود که چیزکیک درست کردم . واقعا راضی بودم . از طعمش و بافت نرمش هرچی بگم کمه . فقط باید امتحانش کنید 😍😋
-
-
-
-
-
-
-
كيك شيفون
اين كيك تولد٤ سالگي دختر نازمه كه براي تزيين روش به قنادي سفارش برچسب خوراكي عكسش رو دادم و مثل برچسب معمولي روي خامه كيك گذاشتم و بعد از چند دقيقه جذب كيك شد
-
-
-
-
نان ابری (Cloud Bread)
#نان_ابری# رژيميبرای درست کردن این نان از هیچ گونه آردی استفاده نمیشه شاید یکمی براتون عجیب باشه ولی این نان کاملا ترد و خوشمزه هست. در كل پختن اين نان تجربه جالبي بود.
-
شيرينی كره ای شكلاتی..
سه چیز زیباست:بیخبر،دعایت کنندنبینی،نگاهت کنندندانی،یادت کنندمن دعایتان میکنم به خیرنگاهتان می کنم به پاکییادتان می کنم به خوبی .#سرآشپز_طلایی#شكلات#شيرينی -
-
كيک ردولوت..
#سرآشپز_طلايى#روز_زن#مخلوط شير داغ و١ ق غ خ سركه ياابليمو باتر ميلک بوجود مي آيد............ -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (51)
البته دو قاشق سركه ريختم😔