شارك

المكوّنات

  1. 4 كاساتكبار أرز حبة طويلة منقوع ومغسول
  2. 3/4 كاسة كبيرةزيت
  3. 4 حباتبصل وسط شرائح
  4. 1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود حب + نصف ملعقة صغيرة بهار حب
  5. 1/2 كاسة كبيرةزبيب
  6. 2 ملعقة كبيرةبهار مندي
  7. كبشقرنفل ربع ملعقة صغيرة
  8. قرنفلفل أخضر حار
  9. 4 عيدانوسط قرفة
  10. 5 حباتهيل
  11. 8اوراق غار
  12. 2 مكعبمرقة الدجاج ماجي
  13. 4 فصوصثوم مفروم
  14. 4 حباتلومي
  15. ملعقة كبيرةملح
  16. 1/2 ملعقة صغيرةكركم
  17. لوز + زبيب للتزيين
  18. عدد 3 فحم مشتعل لتدخين الأرز مع قطعة صغيرة قصدير
  19. مكونات الدجاج
  20. ماء
  21. 2دجاجة مغسولة ومنظفة غير مقطعة
  22. 8 ملاعق كبارلبن (للتتبيلة)
  23. ملعقة كبيرة ونصفملح (للتتبيلة)
  24. 5 ملاعق كبارزيت زيتون أو زيت قلي (للتتبيلة)
  25. 6 ملاعق كباربهار مندي (للتتبيلة)
  26. 5 حباتجزر مقطع قطع كبيرة
  27. 5 حباتبطاطا مقطعة قطع كبيرة
  28. 8 حباتورق غار
  29. 6 حباتهيل

الخطوات

  1. 1

    في طنجرة حسب المكونات ( نضع الزيت + البصل الشرائح + قرن الفلفل الحار المقطع + الثوم المقطع ونقلبهم

  2. 2

    ثم نضيف ( عيدان القرفة + الهيل الحب + ورق الغار + اللومي + الفلفل الأسود الحب + البهار الحب + 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي + بهار المندي + كبش القرنفل+ الملح + الزبيب +الكركم ونقلب جيداً.

  3. 3

    نضيف الأرز المنقوع والمغسول ونقلب جيداً لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم نضيف الماء ونتركه يغلى على نار عالية حتى ينشف الماء قليلاً ثم نتركه على نار هادئة من 10_15 دقيقة

  4. 4

    ثم نضع الفحم المشتعل في قصديرة ونضع عليه قليلاً من الزيت ونغطي الطنجرة حتى يأخذ الطعم المدخن

  5. 5

    يزين الوجه باللوز والزبيب ثم يصبح جاهز للتقديييم. صحتين وعافية 😋

  6. 6

    لتتبيلة الدجاج حسب المقادير السابقة المذكورة و نضيف التتبيلة إلى الدجاج من الداخل والخارج ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو قبل بيوم

  7. 7

    نضع الدجاج المتبل في صينية ونغمره لوسطه بالماء

  8. 8

    نحمي الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة قبل إدخال الدجاج بالفرن

  9. 9

    ندخل الدجاج بالفرن ونتركه حتى يغلي ثم نخفض الحرارة ونتركه يغلي لمدة ساعة ونصف ويصبح جاهز للأكل صحتين وعافية

  10. 10

    يصبح الأرز والدجاج جاهزين للتقديم😋😋

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
I Am
I Am @cook_17121091
نُشرت في

التعليقات (4)

شوق بن ال حديد
شوق بن ال حديد @SOSO
من شو بتتكون بهارات المندي

وصفات مشابهة