نعجن العجينة ونتركها ترتاح نص ساعة

ومن ثم نحضر الحشوة اللحم والبصل والبهارات وندعها تبرد ومن ثم نصفي اللحم من الزيت

نعمل العجين دوائر صغيرة ونحشيها باللحم المفروم ونسكرها متل القطايف ومن ثم نلفها مرة أخرى من الأطراف ويمكن نقلي العجين أو على الفرن انا قليت صراحه

نضع اللبن بالطنجرة مع الخل والنشا الى أن يتماسك ويغلي قليلا ومن ثم نضيف العجين المحشي

واخيرا نضع الكزبرة الخضراء والثوم والزيت الزيتون قليلا على النار ونضعها على الخليط وصحه وهنا ويمكن أيضا تقدم مع ارز ابيض والشعيرية