نقوم بتقشير البطاطا ونقطعها دوائر ونغسلها ونصفيها ثم نضع القليل من الملح وفي مقلاة نضع الزيت ونقوم بتسخينه بعدها نقلي البطاطا

ونقدموها في صحن التقديم بالصحة والعافية

أما الحشو ⁦نقطع البصلة مربعات صغيرة مع الطماطم بعدها نقوم بقلب البصل حتى يذبل في قليل من الزيت ونزيد لحم دجاج مقطع مكعبات صغيرة حتى يتقلى ،نضيف حبة الطماطم مع الفلفل الاسود وجومبو حتى يتقلاو مليح ويطلقون البنة

اخر خطوة نخفق البيض مع قليل من الملح، ثم نقسم البطاطا,الطبقة الأولى نرتبها في المقلاة ونزيد القليل من البيضوونسكب فوقها الحشو مع الجبن المكعبات المقطعة ثم الطبقة الثانية والأخيرة من البطاطا ونسكب فوقها البيض المتبقي ونضعها على نار هادئه حتى تتحمر من الجهتين ونقوم بتقديمها