Erdélyi kocsonya
Lassan közeledünk a télhez és én imádom reggelinek egy finom forró teával isteni!
Erdélyi kocsonya
Lassan közeledünk a télhez és én imádom reggelinek egy finom forró teával isteni!
Elkészítés
- 1
A körmöket szépen megtisztítjuk és egy kb. 5-6 literes fazékba rakjuk őket majd hideg vízzel felöntjük szinte tele sóval,borssal és fokhagymával együtt odatesszük közepes fokozaton főni. Amikor már jól kezd főni a habot le szedjük róla hogy szép tiszta leve legyen és nem fedjük le nagyon fontos és folyamatosan pótolni a vizet.
- 2
Amikor már megfőtt és a hús leválik a csontról, akkor kiszedjük a léből és a nagyobb csontokat kiszedjük belőle. Majd tálakba egyenlően elosztjuk és rá szűrjük a levét addig míg a húst el nem lepi.
- 3
Hűvös helyre rakjuk őket amíg ki nem hűl teljesen utána pár órára hűtőben tesszük majd onnan lehet találni. Tálalásnál piros paprikát szórunk a tetejére és citromot facsarunk rá isteni! Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Bőrkés, disznó körmös kocsonya Bőrkés, disznó körmös kocsonya
A családban csak én szeretem a kocsonyát. Azért, kis mennyiségben meg szoktam főzni, évente egy- két alkalommal. Most sertés bőr is került bele, egyébként nem szoktam bele rakni. Lassan, gyöngyözve legalább 4-5 órán át főzöm.
-
Kocsonya Kocsonya
Gyerekkorom nagy kedvence a kocsonya. Kislány koromban mindig nagyon vártam a kocsonya szezont papámmal készítettük minden télen. Mire felkeltem reggel már éreztem a szobában hogy ma kocsonya lesz, már feltette főni. Mindig ott álltam és csodáltam hogyan kell készíteni és hogy mitől lesz ilyen isteni finom. Este már ehettünk is belőle. A spájzban hamar bekocsonyásodott. Be ültünk a tv elé és kocsonyát vacsiztunk kenyérrel. Nagyon szerettem azokat az estéket🥹🥰Jó étvágyat kívánok hozzá!
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek