Málnás-kávés semifreddo
Street Kitchen recept, nem túl diétás, nem is olcsó -bár ez hatalmas adag, akár 10 személynek is elegendő-, mosogatnivaló is akad bőven utána, de egy tökéletes nyári desszert, vendégváráshoz is ideális. Jéghideg, krémes finomság. Roppanós csokirétegek, málnadarabok és málnaszósz a kávés, fehércsokis krémrétegek között. Nem kell hozzá fagyigép, nem kell folyton kevergetni, míg meg nem fagy, mégsem lesz jégkristályos.
Málnás-kávés semifreddo
Street Kitchen recept, nem túl diétás, nem is olcsó -bár ez hatalmas adag, akár 10 személynek is elegendő-, mosogatnivaló is akad bőven utána, de egy tökéletes nyári desszert, vendégváráshoz is ideális. Jéghideg, krémes finomság. Roppanós csokirétegek, málnadarabok és málnaszósz a kávés, fehércsokis krémrétegek között. Nem kell hozzá fagyigép, nem kell folyton kevergetni, míg meg nem fagy, mégsem lesz jégkristályos.
Elkészítés
- 1
Vízgőz felett megolvasztom a csokit, egy alufóliára simítom, megszórom instant kávéval és lefagyasztom.
- 2
A málnapüréhez a málnát elkezdem alacsony hőfokon melegíteni, hozzáadom a cukrot, rotyogtatom 10-15 percig, amíg be nem sűrűsödik kicsit, majd leszűröm, hogy a magoktól megszabaduljak. Érdemes alapos munkát végezni, mert elég zavaró tud lenni benne a málnamag.
- 3
A tojássárgájához adok 2 dkg cukrot és 3 csomag vaníliás cukrot, kihabosítom, beleszórom az instant kávét, tovább habosítom.
- 4
A tojásfehérjéket elkezdem habosítani, amikor már kezd felverődni, de még messze nem kemény, több adagban hozzáadom a cukrot és keményre, fényesre felverem. A tejszínt is kemény habbá verem.
- 5
A fehér csokit vízgőz fölött megolvasztom, hozzákeverem a kihabosított tojássárgákat, a fehérjehabot és a tejszínhabot.
- 6
Egy kenyérsütő formába elkezdem rétegezni: először a krém, málnapüré, amit kicsit bele is keverek, majd a fagyasztott csokit széttördelem, abból is kerül bele, majd néhány málnaszem, újra krém, amíg el nem fogynak az összetevők.
- 7
Egy éjszakára a fagyasztóba teszem, másnap kiborítom a formából, tetejét díszíthetjük málnával.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pisztáciás-málnás semifreddo (fagyi) Pisztáciás-málnás semifreddo (fagyi)
Néhány napja kipróbáltam a Street Kitchen málnás-kávés semifreddoját. Szuper recept, fagyigép nélkül is olyan krémes a végeredmény, nem jégkásás, jégkristályos . Jó 25 éve egyenesen Iránból kaptam egy magy tálca pisztáciát, azóta imádom ezt a csonthéjast. Így z alkalommal az eredeti receptben használt kávét pisztáciára cseréltem, az alapötlet és a habos krém is ugyanaz, csak a pisztáciára szabtam a többi hozzávalót. Az édes, kicsit tömény pisztáciát remekül kiegyensúlyozza a savanykás málna, a végeredmény egyenesen isteni. Egy kevés krém kimaradt, azt simán, magában egy kis tálkába kanalaztam, tetejét megszórtam pisztáciatörettel, magában is remek pisztáciafagyi lett belőle.
Györgyi Anikó -
Diós kávés rumos szelet Diós kávés rumos szelet
Szeretem a kávés sütiket. Most egy nagyon egyszerű finom sütit készítettem dióból és kávés krémmel.
-
-
Kókuszos kávés szelet Kókuszos kávés szelet
Most a kókuszos szeletet sütöttem, fekete kávés ízzel. -
Dióhabos kávés krémes szelet Dióhabos kávés krémes szelet
Finom kávés krémmel készült, diós, roppanós hablap és piskóta között.
-
Tiramisu palacsinta Tiramisu palacsinta
Ezt talán az interneten láttam a Street Kitchen oldalán. A receptet utána magamtól
-
Pumpkin spice latte muffin gluténmentesen Pumpkin spice latte muffin gluténmentesen
Mézeskalács ízű sütemény, kávés-fehércsokis krémmel. Glutén-, cukor- és tejmentesen készítettem. M Zoltánné -
Brutálisan krémes desszert! Sztracsatellás-màlnás palacsinta lasagne Brutálisan krémes desszert! Sztracsatellás-màlnás palacsinta lasagne
Imádom a Street kitchen-t. Sok és sok receptjüket kipróbáltam már és soha nem volt csalódás a vége. A minap találtam meg ezt az isteni krémes desszertet.
-
Meggyes habos 🍒 Meggyes habos 🍒
Vendégváráshoz ideális, nincs vele sok macera, és finom..😊
-
Kávés keksz Kávés keksz
Szeretem a finom, jó minőségű kávét, ezért a kávés sütikért is rajongok.
-
Kàvés kókuszgolyó Kàvés kókuszgolyó
Nagyon gyorsan elkészíthető sütés nélküli kávés,kókuszos finomság 😊
-
Málnás kávétorta Málnás kávétorta
Réges - régen vajas piskóta alapból készítettem, könnyű svájci vajkrémmel ezt a tortát. Most tojás nélkül, kesu krémmel éppen olyan finom, mint valaha... 1 pohár = 2.5 dl
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek