Donat Ketela Lembut
Lagi-lagi resep saya ga jauh dari ketela ya teman.. hehe. Kemaren sore kok pengin banget donat, mager keluar dan ibuk baru saja mengangkat ketela rebus (Ibuk bapak memang suka sekali makan ketela/singkong rebus). Tercetuslah ide buat donat Ketela. ini ujicoba pertama dan ternyata hasilnya lembut ga kalah sama donat kentang. Untuk topping nya karena dadakan akhirnya seadanya dikulkas...hehe. kalian bisa kombinasikan dengan topping favorit kalian. Selamat mencoba :)
Donat Ketela Lembut
Lagi-lagi resep saya ga jauh dari ketela ya teman.. hehe. Kemaren sore kok pengin banget donat, mager keluar dan ibuk baru saja mengangkat ketela rebus (Ibuk bapak memang suka sekali makan ketela/singkong rebus). Tercetuslah ide buat donat Ketela. ini ujicoba pertama dan ternyata hasilnya lembut ga kalah sama donat kentang. Untuk topping nya karena dadakan akhirnya seadanya dikulkas...hehe. kalian bisa kombinasikan dengan topping favorit kalian. Selamat mencoba :)
Cara Membuat
- 1
Kukus ketela, setelah matang/empuk haluskan saat masih panas
- 2
Kocok kuning telur, gula, dan fermipan sampai gula larut (bisa pakai mixer)
- 3
Masukkan ketela yg sudah halus, aduk sampai tercampur rata (tidak bergerindil)
- 4
Masukkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit (terigu +air sedikit lalu uleni) sampai terigu habis dan uleni terus sampai setengah kalis
- 5
Masukkan margarin+garam lalu uleni sampai kalis (dikeplok-keplok, pukul, ratakan seperti gerakan cuci baju, lalu gulung, ulangi lagi) +-20 menit di tempat/nampan yg datar
- 6
Setelah Kalis (adonan sudah mulai memutih) potong dan timbang @50gr/sesuai selera.
- 7
Kemudian masing2 adonan kecil tersebut dibentuk bundar (dipenyet kemudian rounding sampai permukaan halus). Kemudian taruh di nampan dan tutup dengan kain +-30menit.
- 8
Lubangi tengah adonan (bisa di ambil tengahnya dengan tutup botol kecil atau kalo caraku dengan memiyak/melubangi tengah dengan 2 jari telunjuk lalu diputer2 adonannya) lalu taruh diatas nampan lagi, tutup kain dan tunggu -+30 menit.
- 9
Adonan akan berubah menjadi donat mentah menul-menul. Siapkan minyak untuk menggoreng (minyaknya banyak ya teman). Lalu goreng donat dengan sekali balik agar minyak tidak banyak menyerap.
- 10
Donat ini cepat coklat ya teman ketika digoreng jadi dijaga jangan sampai gosong. Minyaknya jangan terlalu panas. Goreng, balik, angkat, tiriskan lalu sajikan.
- 11
Toppingnya kemaren saya buat dari krim darurat karena buatnya malam2, bahan aslinya habis (55gr margarin kuning+1sc susu kental manis 40gr kemudian dimixer cepat) + taburi meses coklat. Sama ada yg ditaburi gula halus (tinggal sedikit kemaren...hehe). Kalian bisa tambahkan topping favorit kalian
Resep Serupa
-
Donat Lembut Donat Lembut
Lihat banyak postingan Donat, jadi pengen makan donat juga. Yadah lah ya bikin donat deh... Enak lembut 😊💕
-
Donat Empuk Lembut Donat Empuk Lembut
Ini donat yang dicari-cari. Hemmm lembut, empuk, ngebayangin sedang duduk dan makan donat di JCO,Rebutan itu mengasyikkan. Disajikan untuk anak2 pengajian.Saya pakai resepnya mbak @RachmaNita#CookpadCommunity_Kalsel
-
Donat Lembut Donat Lembut
Resep donat memang sudah sangat banyak. Tapi sepertinya dari hasil coba-coba, ini yang lembut dan mudah. Donat memang disukai ama anak, tapi persiapannya lumayan lama T_TToppingnya bisa macam-macam. Yang paling sederhana dengan gula pasir diblender kering jadi halus kemudian diaduk ke donat.Topping lain bisa pakai selai, taburi meses, keju atau chocochips.Topping lain kalau mau repot bisa lelehkan mentega, kemudian masukkan coklat blok (yg putih boleh, yg coklat boleh), aduk-aduk hingga leleh, kemudian dioles ke donat. Beri meses, keju atau chocochips utk hiasan. Kalau ada oreo, bisa dihancurkan dan ditabur.Utk topping bisa kreasi sendiri deh, kalau saya pilih yg paling mudah dan enak.
-
Donat Empuk Lembut Donat Empuk Lembut
Ga akan pernah bosen ma resep donat yg satu ini, meski proses proofing lmyan lama, tp hasilnya memuaasskaann...hehe....empuk, lembut, krispi di luar...lembut bagai kapas di dlm. Recook resep Mb Hetti (lupa nama lkpnya :p) ...ma'aciih resepnya ya mbaa..
-
Donat Empuk Lembut Donat Empuk Lembut
Donat tanpa kentang yg enak rasanya dan empuk teksturnya. Cocok banget kalo lg pengen donat empuk tapi males ngukus kentang. Hehehe..
-
Donat Empuk Lembut Donat Empuk Lembut
Selama ini emang udah biasa bikin donat,tapi ga pernah keluar white ring nya, apakah ada yg sama? Nah ini kali pertama saya buat donat ada white ring nya 😍 yuk bunda2 dicoba resep simple nya #donatempuk #donat *saya edit ya mom ada pembaruan resep di point no 3*
-
Donat Empuk & Lembut Donat Empuk & Lembut
Dah lama gak nyemil donat pas banget bahan2 pada lengkap tinggal di uprek jadilah donat super lembut😘 saya bikinnya kemaren soreGak habis disimpan buat sarapan pagi ini masih aja gempus#pejuanggoldenapron3
-
Donat Lembut Donat Lembut
Karena hari libur dan lagi kangen2ny sama pak swam biar g galau yuk marilah bikin donat aja biar happy.Btw, ini saya ambil resep dari yutubnya mbak nikmatul rosidah. Donatnya lembut dan sama sekali ga manis buuun karena mau ditambahin topping😊
-
-
-
Donat Lembut Donat Lembut
Teruntuk Mamah mertua, saya persembahkan Olahan sederhana ini, Lembut, empuk dan legit, yang mana resepnya saya dapat dari mamah saya, Senang sekali membuatkan Donat ini, sebab beliau suka kue manis. Kebetulan beliau berulang tahun tanggal 26Desember Bertepatan dengan challenge cookpad dengan tema #SemuaTentangIbu. I Love You mamah dan Mamah mertua, Tak lupa juga I Love You mamah cookpad, kalian adalah inspirasi terbesar saya dalam memasak untuk keluarga. Selamat Ulang Tahun Mamah Mertua. Semoga selalu diberi kesehatan Lahir Bathin. Aamiin.#SelamatUlangTahunIbu#TeamTrees#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Donat Lembut Donat Lembut
Setelah ratusan purnama (apa sih..) Maksudnya bbrpa trial in error. Berhasil jg bikin donat yang kempus-kempus lembut, mirip donat terkenal itu loch😁. Satu lg peernya white ring donat..yg satu ini blm sukses..hehe. Next time coba lg..#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)