Potong kentang dan wortel menjadi kotak2 (sesuai yg diinginkan), cincang bawang putih jadi halus, iris bawang bombay memanjang dan cabai.

Tumis bawang putih,bawang bombay & cabai sampai setengah layu, masukan kentang & wortel. Tambahkan air sampai menutupi kentang & wortelnya, masak hingga 3/4 matang. Setelah itu masukan bumbu curry aduk2 sampai merata (tambahkan air bila perlu). Matikan api.

Bersihkan dada ayam, berikan garam & lada secukupnya, masukan ke toples diamkan 20-30 menit agar bumbu meresap

Siapkan 3 piring : 1. Piring berisikan tepung 2. Berisikan telur yg sudah dikocok 3. Berisikan tepung roti. Keluarkan ayam dlm toples, celupkan ke dlm piring no 1 lalu 2 dan terakhir 3.

Goreng ayam dengan api sedang, hingga luar kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tuangkan dengan saus curry. Selamat mencoba!