簡易便當料理-氣炸雞排+菠菜
外食便當種類多,不如自己隨意準備,省錢又健康的便當主菜
沒有氣炸鍋,用平底鍋也行
只是雞排要先煎熟,再用餘油炒菠菜
料理步驟
- 1
將菠菜洗淨切成喜歡的大小,迷迭香雞排2片,若太大也可以稍為切塊改刀(務必先確認雞排為退冰的狀態,比較不會熟成時間太久)
- 2
炸籃依序鋪上菠菜蒜頭,放上切好的雞排,入鍋先氣炸180/15,再翻拌讓菠菜有油亮,180/5即可
若想雞皮脆,最後的180/5可以將雞皮面朝上改200/3
- 3
因為雞肉是已醃製過的,所以不需要再加上任何調味唷!!會太重鹹,青菜可以換成水蓮或高麗菜其他配菜像玉米筍也很好吃!
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