نضع كسرونة نتع الحليب فوق الفورنو تغلي ،من جهة أخرى نضع في إناء البيض والسكر ونخفق نضيف الفانيلة والمايزينة ونخفق نضيف القليل من الحليب بدرجة الغليان ونخفق ثم نرجع الخليط الى الكسرونة فوق الفرن ونخلط بدون توقف.

عندما يخثار ننزعه وندهن صينية الفرن بالزبدة ونفرغ الخليط وندخله الفرن ونخليه حتى يتحمر نخرجه ونتركه يبرد خارج الثلاجة ندهنوه بالمربى وعندما يبرد ندخله الثلاجة حتى يبرد تماما.