الدجاج المحشي بالارز

Name: الدجاج المحشي بالارز
Cuisine: أردنية
Ingredients: دجاجة كاملة; ملح وفلفل اسود حسب الرغبة; 1/2 كوب زبدة او سمنة مذابه; 1/2 كوب ماء او مرق دجاج; 1/2 كوب ارز بسمتي; 1/4 كوب سمنة; بصلة صغيرة مفرومة ناعم; 1/4 كوب صنوبر او لوز مقشر; 1/4 كوب جوز مفروم ــــــ اختياري; 1/2 كوب زبيب; ملعقة صغيرة بهارات مشكله; كوب ماء; ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

روٌآنِ آلَمًوٌسِﮯ @cook_17438155

🇯🇴آلَآردٍنِ

#وصفات_بالارز

اقرأ المزيد...

الدجاج المحشي بالارز

روٌآنِ آلَمًوٌسِﮯ @cook_17438155

المكوّنات

دجاجة كاملة
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
1/2 كوبزبدة او سمنة مذابه
1/2 كوبماء او مرق دجاج
حشوة الارز:
1/2 كوبارز بسمتي
1/4 كوبسمنة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1/4 كوبصنوبر او لوز مقشر
1/4 كوبجوز مفروم ــــــ اختياري
1/2 كوبزبيب
ملعقة صغيرةبهارات مشكله
كوبماء
ملعقة صغيرةملح وفلفل اسود حسب الرغبة

الخطوات

1

نغسل الأرز ويصفى نضع السمنة في طنجرة ويوضع فيها البصل ليصبح اشقر يضاف الصنوبر والجوز ولارز ويقلى لمدة ٥ دقائق مع التحرك المستمر
2

يضاف الزبيب والبهارات والفلفل الاسود والملح والماء يحرك جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفية لمدة 10 دقائق
3

بشيلها عن النار وتترك حتى تبرد، تحشى الدجاجة بخليط الارز وتخيط ب الابرة والخيط والفخاد بنربطهم مع بعض
4

توضع الدجاجة بصينية وندهنها ب السمنة او الزبدة ثم يضاف اليها المرق او الماء وتتدخل الفرن على دجة حرارة ٣٥٠ لمدة ساعتين او ساعتين ونصف مع ضروريه تبليلها بين الحين والاخر ب الغليط اي العصارة
5

وصحتين وهنا على ❤