يخفق البيض والسكر والفانيليا معا في الخلاط

يضاف الدقيق والبيكنج بودرة الى خليط البيض ويقلب معا ثم يوضع في صينيه ويدخل فرن مسبق التسخين من اسفل ثم من اعلى وتخرج وتترك لتبرد قليلا

طريقه التوفي يوضع السكر في قدر على النار حتى يشقر لونه ثم يضاف له الزبده ويقلب ثم القشطة وتقلب بسرعة حتى لايتكتل السكر

تخلط مقادير التشريبة معا ثم تسقى بها الكيكه وتترك قليلا ثم يضاف عليها التوفي وتزين بالنارجين المحمص وتقدم