sering bikin roti tapi baru kali ini menggunakan metode sponge & dough, ternyata hasilnya lembut banget. dan di oven tangkring bagus juga hasilnya 😍

Wkwk jadi rutin baking tiap 2 minggu krn lagi craving banget roti tawar bikinan sendiri hehe tp ini bikin 2 versi, satu roti isi cokelat satunya roti polos tanpa isi. Asli ini empuk pol kayak kapas... kalau dibanding tangzhong sih saya lebih demen pakek metode ini krn ga pake nyuci wajan 🤣

Assalamu'alaikum bunda2....yuukkk cobain resep roti yg so fluffy banget,gk kalah loh sm roti2 yg mahal sana...heheCobain yuukkk...yuukkk...#happybaking

Pelajaran membuat roti berlanjut... Kali ini saya belajar membuat roti lembut (ada penambahan takaran gula dan susu), contohnya roti sandwich/roti tawar. Kalau biasanya menggunakan metode stright (semua bahan dimasukkan sekaligus), kali ini menggunakan metoda sponge (fermentasi sebagian-sebagian). Alhamdulillah berhasil rotinya lembut... 👏👏 Satu hal yang saya pelajari dalam membuat roti adalah KESABARAN.. 😊😊😊.

Roti ini pake metode sponge and dough. Kelebihannya menurut saya, proofingnya cuman sekali aja. Trus hasilnya juga lembut, empuk dan berserat. Anak-anak doyan banget rotinya. Tinggal dioles sama campuran margarin dan gula halus. Bisa ditambahin meises atau  parutan keju.Pengalaman kalau ngulen adonan pakai hand mixer maksimal terigunya 250 gram. Kalau lebih dari itu bakal ngga kalis-kalis karena keburu mixernya berhenti terus-terusan. 😆 Di resep ini pakai total terigunya 375 gram. Jadi kalau mau pake hand mixer pake ⅔ resep aja. Atau kalau mau ngulen manual juga bisa.Source : Yt. Devina Hermawan 

Roti sisir recook from chef @devinahermawan on YouTube please kindly check the video for detailIni lembut dan enak bgt sungguh, aku cinta roti 🧡#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron3

Coba - coba eksperimen bikin roti gandum pake metode sponge terus di gabung ama kentang ha ha ha ha.ngide aja sih 😂😂Rempong yeeeeDeg deg an menunggu hasilnyaTapi begitu ma'em roti-nya kesenangan deh, karena penantian lama itu akhirnya berbuah sukses 😍Tingkat kesulitan resep ini ada di takaran air sih, mesti tajam instingnya karena klo kebanyakan berabe 😅Kenapa pake metode sponge? Karena gandum utuh butuh waktu lebih panjang untuk menyerap air. Tapi berkat metode ini, lama waktu ngadon dan proofing jadi lebih singkat loh. #BALONChallenge #SelainTepungTerigu

Bread gel 20 gram/ 3 resep

Semoga yg punya roti unyil nggak marah sama saya ya bun ngeliat roti unyilnya dibikin acakadul begini 😂. Rotinya saya pakai resep dewi baking ig bun siapa lagi kalau bukan tintin rayner, rotinya lembut dan wangi mantul pokoknya.

Well, ini adalah roti kesukaannya bocil. Kalo nungguin bapak tukang roti langganan, kelamaan. Sekarang udah jarang nongol gegara covid. Untung mamak lagi seneng-senengnya nge-roti, biasanya paling males bener dah. Roti ini keliatan gampang ya stepnya, tapi tricky banget, serius! Hahaha. Yang baking addict pasti trial terus, yakin saya. Nah bahan dan skill juga mempengaruhi hasil yaa. Semua butuh proses. Anyway, karena ini buat bocil, bahan yang dipakai premium semua, selain membuat hasilnya maksimal juga biar gizinya banyak buat yang lagi GTM, hahhh.. baiklah, cuss resepnya! #CABEKU #PakKetipakTepung #PejuangGoldenApron2 #RotiSisir