Bahan-bahan

12 cup
  1. Bahan A
  2. 500 mlsusu cair
  3. 180 grsusu kental manis
  4. 75 grgula pasir
  5. 100 grmargarin
  6. Bahan B
  7. 200 mlair kelapa
  8. 2 butirkuning telur
  9. 50 grtepung terigu
  10. 20 grtepung maizena
  11. Bahan C
  12. 350 grkelapa muda serut dan potong kotak memanjang
  13. Bahan D
  14. 2 butirputih telur
  15. 2 sdmgula pasir
  16. 1/4 sdtcream of tartar (CoT)
  17. 1.5 sdmtepung terigu
  18. Bahan Taburan
  19. 10 grpotongan kacang almond
  20. 15 grkismis
  21. 2 grkayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan B, aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal, lalu saring.

  2. 2

    Masukkan semua bahan A, masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setelah mendidih, masukkan adonan bahan B sambil diaduk terus dan tambahkan bahan C. Masak sampai adonan mengental dan matang selama kurang lebih 15 menit.

  3. 3

    Buat adonan dari bahan D, masukkan semua kecuali tepung terigu. Aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan kaku. Setelah adonan kaku, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan adonan klappertaart ke dalam cup cetakan, lalu tambahkan adonan dari campuran bahan D yang telah dibuat pada bagian atas. Taburkan kayu manis, kismis (kalau saya 5 buah per cup), dan potongan almond. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit (15 menit api bawah, 5 menit api atas).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ulfah Yuliani
Ulfah Yuliani @ulfah
almond slice nya mentah atau yg sudah dipanggang mbak?

Ditulis oleh

.
. @cook_17584919
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya