Kupas kentang, iris agak kecil, cuci, dan rebus hingga kentang empuk

Selagi kentang direbus, cuci cabe dan iris serong tipis2

Campur kentang dan cabe, haluskan dengan ulekan. Boleh pake alat penghalus lain

Setelah halus campur dengan tepung maizena. Uleni sampai adonan tercampur rata.

Campurkan lada, garam, mecin, penyedap rasa pada adonan dan uleni sampai tercampur.

Beri sedikit minyak ditangan untuk membentuk adonan stick kentang. Jika tidak diberi minyak, adonan akan sulit menyatu.

Goreng dalam minyak panas. Goreng hingga warna keemasan.

Angkat, tiris dan sajikan. Bisa dicocol dengan saos, mayonaise maupun dimakan bersama cabe ijo kecil. Selamat mencoba :)