ابتدا کدو سبز را حلقه ای خرد میکنیم خیلی نازک یا کلفت نباشد در حد متوسط.

پس از اتمام سرخ کردن،تمام کدوهارا در تابه میچینیم. باید۳تا۴ ردیف کدو روی هم‌چیده شود بطوریکه هیچ فضای خالی بین آنها نباشد.لازم به ذکر است ترجیحا تعدای از کدوهای نیمه سرخ شده را برای زیر و روی کار بچینید که تا زمانیکه تخم مرغ خودش را بگیرد و سرخ شود کدوها نسوزد.