「茭白筍」新花樣上菜！！！ENJOY～ 薄薄的粉漿包裹著清甜嫩筍絲，半透的餅皮帶有粉粉櫻蝦香，這季節的美味冠軍勝出！訣竅提示♥ 玉米粉可以用太白粉取代，同樣會增加酥脆口感。 ♥ 蓋鍋蓋煎 '燜" 熟較快，可在起鍋前將兩面再烘一下煎酥。

：「玉米罐頭」還能怎麼料理？得知有機會開箱綠巨人的優質玉米罐頭，心裡欣喜，但思緒開始焦慮。想不到簡單資料搜尋後，意外認識了許多不同國家關於玉米、玉米罐頭的特色料理。有鹹有甜、繽紛或素雅。這份食譜參考數份網路資料，作法或許有誤，也不敢說口味正宗，希望正在閱讀食譜的您見諒。且當作一份主觀的心得與紀錄。最重要的，【綠巨人玉米粒】不單是開罐即食的美味，還是開罐即達的遠方。

印象中古早味的蛋餅，餅身不是「麵團」、也不是「麵糊」，而是摻了米粉類的「粉漿」餅皮。 猜想？如果利用這種半透偏白的「粉漿」配上蘿蔔絲，也許可以仿冒出粉軟粉嫩的港式蘿蔔糕？！哈～哈～哈～居然被懶惰蟲猜中，而且更軟嫩。別笑我老王賣瓜，但這種軟糯料又十足的蘿蔔糕，絕對不輸茶樓的點心，試試～不好吃砍頭。訣竅提示♥ 蓋鍋蓋煎燜熟較快，可在起鍋前將兩面再烘一下烤酥。 ♥ 太白粉有助煎出酥脆餅皮，也可用玉米粉取代。 ♥ 麵糊中水分多寡影響軟硬度，但水越多越難煎。判斷標準以「蘿蔔絲彼此間有一層包覆」即足夠，蘿蔔絲不需要被麵糊淹沒。 

#夏天食譜

#全球烹飪 鬆軟的馬鈴薯泥裹著香濃的起司，超級搭配，在家就可以簡單做，一口咬下餅皮Q軟，還有裡面滿滿濃郁的起司味，吃起來超享受。

非常簡單的食材ˊ但營養滿滿喔。運用桂冠芙蓉豆腐取代一般雞蛋牛奶和調味ˊ搭配上馬鈴薯泥和少許麵粉ˊ原始單純的天然味道ˊ不管當正餐當小朋友點心都非常適合。口感Q嫩帶點純樸韻味ˊ喜歡的動手試試看。訣竅提示歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

鬆軟可以拉絲的厚煎餅怎麼能不叫人垂涎三尺。 煎過的部分酥酥的，煎餅內部有馬鈴薯泥而很鬆軟，小孩很愛。

以前沒什麼零食，將營養的山藥磨成泥，再加一點糖，煎成一塊一塊的，就是好吃的山藥泥煎餅。如果想要煎得漂亮，油要加多一點喔❤

剩下的餛飩皮來做的路邊小吃

對愛吃月亮蝦餅的人來說，一直都是愛不釋口，使用花枝塊來製作花枝煎餅，一樣是鮮味十足美味，這一次使用越南米紙來替代潤餅皮，除了食材容易取得之外，米紙所煎出來的酥脆口感更是一絕，如果你也愛吃月亮花枝煎餅，那絕對不能錯過今天這到食譜分享喔。#ching愛煮食#花枝料理#米紙料理#自製月亮花枝煎餅#2025廚神養成