نضع كل التوابل مع الخل على اللحمة ونقلبهم كويس جداً مع بعض ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتان تقريباً

ثم نحضر صينية على النار فيها شوية زيت صغيرين سُخن ونضع فيها اللحمة ونبدأ نشوحها

هتنزل ميتها ونفضل نقلب فيها لغاية ما تتشرب الماء إللى نزلتها ونشوحها لغاية ما تستوي

ثم نضع عليها البصل المقطع شرائح والطماطم ونقلب كويس جداً (مش عاوزينهم يدبلوا يادوب يطروا خفيف)

ثم نضع البقدونس المقطع صغير ونقلب تقلبتين و نطفئ النار.. وبكدة الشاورمة جاهزة نضعها في الفينو مع الطحينة.. وبالهنا والشفا