Iga Gongso@mamasusancooks
Setelah belasan tahun tinggal di Semarang, banyak sekali masakan tradisional kota Lumpia ini yang menjadi favorit Mama Susan. Salah satunya adalah Iga Gongso yang cita rasanya cenderung pedas, gurih dan manis karena sentuhan kecap manis. Nah... buat Sahabat Mama Susan yang bukan orang Jawa pasti penasaran apa ya artinya gongso. Istilah gongso dalam bahasa Jawa artinya ditumis atau dioseng-oseng. Jadi....ayooo sekarang bumbune digongso, Jeng... Bumbune Iga Gongso biasa wae, tapi rasane uenakkkkk tenannn! 👍🏻 Gak percoyo...buktike deweeee....
Iga Gongso@mamasusancooks
Setelah belasan tahun tinggal di Semarang, banyak sekali masakan tradisional kota Lumpia ini yang menjadi favorit Mama Susan. Salah satunya adalah Iga Gongso yang cita rasanya cenderung pedas, gurih dan manis karena sentuhan kecap manis. Nah... buat Sahabat Mama Susan yang bukan orang Jawa pasti penasaran apa ya artinya gongso. Istilah gongso dalam bahasa Jawa artinya ditumis atau dioseng-oseng. Jadi....ayooo sekarang bumbune digongso, Jeng... Bumbune Iga Gongso biasa wae, tapi rasane uenakkkkk tenannn! 👍🏻 Gak percoyo...buktike deweeee....
Cara Membuat
- 1
Rebus iga sapi sampai lunak lalu buang air rebusan.
- 2
Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga wangi.
- 3
Tambahkan garam, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata.
- 4
Masukkan iga rebus dan tambahkan air. Aduk rata.
- 5
Masukkan bawang merah dan daun bawang. Aduk rata.
- 6
Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk hingga matang dan koreksi rasa.
- 7
Iga Gongso siap dipangan....
Resep Serupa
-
Iga Gongso Iga Gongso
Masih dalam suasana lebaran qurban nih mom, boleh lah kami mencoba menyajikan masakan olahan daging qurban. Kami mencoba recipe Iga Gongso. Gongso merupakan masakan khas Kota Semarang. Yak, saya kebetulan pernah menjadi mahasiswa sana nih mom, jadi iseng-iseng mencoba masakan khas Semarang ☺
-
-
Iga Gongso Iga Gongso
BismillaahAssalamu'alaikum....Salah satu masakan yang simpel tapi maknyus.Masakan khas jateng yang rasanya manis, gurih dan sedikit pedas.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu51#CookpasCommunity_Bandung#Cookpad_Id
-
-
-
-
Iga gongso Iga gongso
Biasanya masak iga hanya di soup saja, kali ini ingin beda aja....,😂
-
Iga Sapi Gongso Iga Sapi Gongso
#MasakDagingKurban#GAS2025#Kopijos_MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewaSalah satu bagian daging kurban yang sangat dinantikan dimasak pedes. Dan masakan khas semarangan ini yang bikin nagih. Disandingkan dengan sop ringan terbuat dari kuah rebusan iga dengan isian simpel juga.Coba yuukk ...
-
-
Iga Gongso (Gangsa) Iga Gongso (Gangsa)
Kemaren buka puasa bareng di komplek, masak iga gongso. Sebenernya tidak ada yang unik dari bumbu dan proses memasaknya, mirip iga sambal.
-
-
70. Iga Gongso 70. Iga Gongso
Varian masakan iga sapi nih. Resepnya dapet nyontek dr tetangga.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar