Iga Gongso@mamasusancooks

Masih dalam suasana lebaran qurban nih mom, boleh lah kami mencoba menyajikan masakan olahan daging qurban. Kami mencoba recipe Iga Gongso. Gongso merupakan masakan khas Kota Semarang. Yak, saya kebetulan pernah menjadi mahasiswa sana nih mom, jadi iseng-iseng mencoba masakan khas Semarang ☺

Kemaren buka puasa bareng di komplek, masak iga gongso. Sebenernya tidak ada yang unik dari bumbu dan proses memasaknya, mirip iga sambal.

Pertama kali mengenal masakan ini ketika masih tinggal di Semarang dari salah satu warung kecil dengan masakan andalannya gongso. Digongso dalam bahasa daerah Semarang artinya ditumis. Saking sukanya, saya dan teman-teman rela antri lama di musim hujan demi bisa menikmati semangkuk gongso telur pedas favorit kami. Ah, jadi kangen Semarang . .#WorldwideEggContest#ResepTelurkuMendunia#CookpadCommunity_Purbalingga

Babat gongso masakan khas Semarang yg punya cita rasa manis, pedas asin

Tiba2 pingin makan babat, akhirnya kepikiran buat babat gongso. Babat gongso merupakan salah satu masakan khas semarang. Gongso sendiri dalam bahasa Indonesia memiliki arti tumis. Selamat mencoba :)

Ini pertama kali bikin iga gongso dan enak bangeeeet

Seneng banget makan gongso iga di warung iga pak wid boyolali, krn gabisa pergi2 masak sendiri aja😊

Bosan dengan iga yang cuma di bikin sop, yuk ah kita coba menu ini yang asalnya dari Semarang..

Babat gongso cukup terkenal untuk pecinta kuliner di kota atlas semarang. Rasanya pedes sedikit manis cocok disajikan dengan nasi putih hangat maupun nasi goreng.Gongso sendiri adalah bahasa Jawa yang berarti ditumis diatas penggorengan.Di resep ini saya tidak 100% menggunakan babat tapi ada campuran hati, usus, dan jeroan sapi.#GA_Thenextlevel#Jelajahresepkhasnusantara#Combongabibita_olahansapi#cookpadcommunity_bogor#pawonbunda

Source: ChristineY.Sebagai perantau yang sekarang sudah berdomisili di kota Semarang ga afdol rasanya kalau ga nyoba buat makanan khasnya kota Semarang. Salah satunya babat gongso, buatnya mudah sekali loh. Ini tuh enak, pedes asin manis bikin kalap nambah nasi terus. Jaminan deh ini empuk dan ga bau jeroan karna aku slow cooker babatnya sampai 6 jam. Setelah dicuci rendam air garam, terus diungkep/presto/slowcooker dengan bumbu geprek, jahe sereh daun salam dan daun so/melinjo, resep dari Mamahku.Babat gongso ala Semarang ini salah satu makanan #jelajahresepnusantara #jelajahresep khas dari Jawa Tengah. Ada juga menu babat yang dicampur dengan nasi goreng, jadi nasi goreng babat gongso. Yuk cobain teman, resep sama dengan aslinya, cuma takaran bumbu aku sesuaikan aja dengan selera. Resep asli disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1799767-babat-gongso-ala-semarang?invite_token=crssf2n8KSUzbx1aqBwRNgXS&shared_at=1604839593#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Biasanya masak iga hanya di soup saja, kali ini ingin beda aja....,😂

Lagi musim hewan kurban 😍 karna suka gongso jadilah menu ini buat suami 😁

Kangen jaman kuliah di Semarang jajan gongso. Akhirnya coba bikin sendiri di rumah, tombo kangen sama masakan khas Semarang

Gongso berasal dari bahasa jawa yg atinya tumis.Biasanya paru sy goreng saja, tapi kali ini pengen dimasak yg lain, coba coba gitu.Pilihan jatuh pada resep paru gongso ini dari blognya dapur vero. Rasanya lumayanlah buat variasi menuResep yang sy tulis ini , udah sy modif sedikit.

19/10/19Bismillah...Dalam bahasa Jawa gongso artinya tumis jadi bisa di artikan ini adalah ayam masak tumis,cita rasanya manis mirip semur ayam kuah.#BerburuCelemekEmas#Mingguke41#CookpadCommunity_SumbawaBarat

Dalam bahasa jawa, gongso artinya adalah tumisan. Kuliner gongso ayam khas Kudus ini merupakan tumisan ayam dengan bumbu kecap & cabai. Kuliner ini memiliki citarasa manis, gurih, dan pedas.#PekanInspirasi#Pekan_Kudus#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id

Pada tantangan #PekanInspirasi #Pekan_Semarang kali ini saya membuat Babat Gongso sebagai salah satu hidangan berbuka puasa. Babat Gongso merupakan salah satu kuliner khas dari Semarang yang bercita rasa pedas dan manis. Kombinasi rasa yang membuat makan semakin nikmat.Karena rasanya yg nikmat, suami tidak berhenti “mencomot” menu ini setiap kali lewat di depan meja makan. Yuk dicoba mom!#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpad#cookpad_paders#SiapRamadhan

Gongso adalah istilah Jawa yang berarti teknik memasak dengan menumis makanan di atas wajan dengan sedikit minyak goreng. Gongso juga bisa diartikan sebagai makanan yang dimasak hingga setengah kering atau ditumis.(googling)Biasanya kebnyakan makanan yg dijual di Semarang itu babat gongso.Kali ini saya menggunakan ati ampela yg dlm bhs Jawa " rempelo ati " rasanya enak bangett...source : @ErnySulistyowati#MasakanDaerahku#Semangcook_MasakanDaerahku#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Gongso merupakan kuliner dari Ibu Kota Jawa Tengah, yaitu Semarang. Dalam istilah Jawa, gongso berarti di tumis hingga masakan menjadi setengah kering. Beberapa bahan makanan bisa dimasak dengan cara digongso, misalnya babat dan daging ayam.Tapi yg gongso yg ini aku tambahin sayur ya..tiada hari tanpa sayur 😊Ini rasanya cenderung manis, pedas ya..#PejuangGoldenBatikApron#PekanKemenangan#sayuranwarnawarni

Gongso adalah istilah dalam bahasa jawa untuk menumis atau memasak dengan sedikit minyak. Gongso sendiri merupakan masakan khas Semarang. Yang terkenal adalah babat gongsonya. Ada juga gongso berbahan dasar daging sapi, ayam, telur, tahu, maupun tempe. Nah, untuk ikutan posbar #BumbuMerahMeriah saya pilih Gongso Telur khas Semarangan. Kalau biasanya dibuat dari telur orak-arik, kali ini saya bikin ceplok. Bahannya simpel, cara masaknya juga super gampang. Tapi rasanya nikmat bangeeet. Rasa pedas, manis, dan gurihnya benar-benar paduan yang pass 😋👌.Source: Dina "Ummu Khal Kitchen"#PejuangGoldenApron3#Minggu44#ResepTelur#LihaiRecook9_Yogyakarta#PekanPosbarBumbuDasar#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Gongso merupakan salah satu hidangan nusantara yang berasal dari ibukota Jawa Tengah yakni Semarang. Dalam istilah Jawa, gongso berarti makanan yang dimasak hingga setengah kering. Beberapa bahan makanan yang bisa dimasak gongso misalnya seperti daging sapi, daging ayam atau jerohan sapi seperti babat maupun hati sapi.Pas buka freezer, ternyata masih punya stok hati sapi, nylempit di pojokan hingga luput dari pandangan mata,hohoho. Pas kemarin beli hati sapi niatnya mau dimasak sambal goreng, tapi sekarang koq lagi ga pengen yang bersantan. Search di pencarian, nemulah resep gongso hati sapi.Cusss rebus dulu hati sapinya.Simple kitchen hacksnya, ternyata ngerebus hati sapi bisa juga pakai metode 5:30:7 lho, lumayan jadi bisa ngirit gas. Kalau untuk menghilangkan bau amis, bisa pakai daun salam dan daun jeruk pas direbus.Lanjut masak gongsonya dan mataaang..Pertama kalinya kami makan gongso hati sapi. Berasa makan sate, pedas manis, yummy.. ngabisin nasi niy,hohoho.Source: Huurin'iin el-Hasany @huurin_iin0202#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#PejuangGoldenBatikApron#Week45#KulinerNusantaraKayana

Mulai akrab lagi dengan masakan khas Jawa Tengahan yg cenderung manis. Walopun belum yg manis banget seperti rasa lauk beli mateng, tp udh mulai lah masak pakai gula dan kecap agak banyakan.Modifikasi dari Babat Gongso Semarang, salah satu masakan simple yang sering dimasak dengan beda- beda bahan utamanya..Setoran untuk #Pekan_Inspirasi #Pekan_SemarangResep #GA_mimi #58Pekan ke 20#Komunitaspaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#CookpadCommunity_Magelang

Gongso dalam bahasa Jawa artinya ditumis dalam waktu agak lama. Gongso semula hanya khusus untuk babat saja, namun kini mengalami evolusi sehingga ada gongso ayam, gongso ati ampela, gongso telur dan menu lainnya.Kali ini aku membuat gongso ati ampela rasanya??? Coba aj ...#PejuangGoldenApron2

Menu masakan sederhana tapi enaak bgt 😍👍🏻 telur dadar dibumbuin cabai dan rempah lainnya... Yg istimewa pakai kecap cap ikan lele yg bikin masakan tambah sedap, guriih, manis dan kentalnya pas. Kecap ini cocok utk bikin nasi goreng, dan menu serba gongso khas Semarang.Nah kali ini masakannya ala ala gongso jg tapi pakai telur dadar.. jadi namanya telur gongso. Yuk cobain, berikut resepnya ☺️

Punya stock iga di kulkas nyoba bikin ini ternyata enak 😊

BismillaahAssalamu'alaikum....Salah satu masakan yang simpel tapi maknyus.Masakan khas jateng yang rasanya manis, gurih dan sedikit pedas.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu51#CookpasCommunity_Bandung#Cookpad_Id

Babat gongso merupakan makanan khas dari Semarang, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan babat sapi sebagai bahan utamanya. Cita rasa dari masakan satu ini biasanya cenderung pedas manis, karena menggunakan cabe serta kecap didalamnya. Bagi yang tidak suka manis, diskip aja kecapnya. 😁😁Saya baru kali ini makan babat dimasak begini daaan enak.. 👌👌Sepertinya ini enak banget dibuat nasi goreng.. Kayak nasi goreng pak Karmin di Semarang... Bumbu nya meresap ke babatnya lhoo..Sy recook ci Tintin RaynerAyuklaah coba..#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu20

Babat gongso semarangan, pernah ke semarang nyobain ini? Kalau belum yuk masak sendiri 😘 #PejuangGoldenApron3

Gongso bakso ini disebut gongso bakso setan karena cabai yang digunakan adalah cabe setan ( rawit) dan dijamin buat pecinta pedes pasti ketagihan🤤

Bismillah...Assalamu'alaikum....Gongso merupakan salah satu masakan dari Ibu Kota Jawa Tengah, yakni Semarang. Dalam istilah Jawa, gongso ini berarti makanan yang dimasak hingga dalam keadaan setengah kering. Beberapa bahan makanan yang bisa dimasak gongso misalnya seperti daging ayam atau babat sapi...Untuk kali ini Q buat dari Rempelo ati...alias ampela hati ayam🥰Source : @indriana#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#MasakanDaerahku