في طنجره نضع زيت ونضيف فصوص الثوم مرحبه نغليه قليلا فقط لا نتركه يتحمر يعطي مذاق مر،،،ونضيف ملعقه الطماطم المصبره تتغلي في الزبت حتي ننزع مذاقها الحامض وبعد ذلك نضيف الطماطم المرحيه ونترك الجمبع يتغلي جيدا حتي تخثار بعدها نضيف نص كاس ماء

في هذا الوقت تكون العجينه قد تضاعف حجمها ، ننزلها باليد دون عجنها ونشكل كويرات وناخذ صينيه الفرن ونقرص العجينه بشكل دائري ثم نغطيها ونعود بعد خمس دقايق ونقرصها من جديد مع ترك الجوانب مرتفعه قليلا ونضع الاصوص وفوقه جبن مبشور وتونه وزيتون وفلفل مقطع دوائر ،،،انا اضع كل شيء ثم ادخلها للفرن

شهيه طيبه