البيدا التركية والصفيحة السورية
البيدا التركية والصفيحة السورية
الخطوات
- 1
نجهز العجين اولا وندعه يرتاح نخلط النواشف ثم نضيف اللبن والزيت والماء ونعجن لتتشكل لدينا عجينة طرية ولا تلتصق نغطيها وندعها ترتاح ساعة اقل شي او حتى يتضاعف حجمها
- 2
نجهز حشوة اللحم نخلط اللحم والخضار والتوابل والملح والزيت ونضعهم في محضرة طعام ان وجدت او نفرمهم فرم يدوي ناعم ثم نخلطهم مع بعض ونضع المزيج في مصفاة حتى نتخلص من السوائل
- 3
نخلط نوعي الجبن مع بعضهم ثم نضيف البقدونس والزيت ونمزج الكل مع بعض
- 4
- 5
بعد ان يرتاح العجين ويتضاعف حجمه ندعكه ثم نقطعه قطع ونفرد كل قطعة بالشوبك بشكل اسطواني ثم نضعها على ورق زبدة فوق شبك الفرن ثم نضع الحشوة ونفردها على طول الاسطوانة
- 6
ثم نغلق الاطراف والزوايا
- 7
نتابع بنفس الخطوات من اجل شكل البيدا التركية بحشوة اللحم والجبن
- 8
ندهن الاطراف ببيضة مخفوقة مع نصف ملعقه صغيرة خل ابيض ثم ندخلها الفرن الحامي على اعلى درجة حرارة ونضعها على ارض الفرن مباشرة حتى تتحمر القاعدة ثم نرفعهم للاعلى لنحمر الوجه والاطراف
- 9
- 10
اما الصفيحة السورية نرق العجين بشكل ارغفة رقيقة ثم نحمي مقلاة ونضع عليها القرص وندعه حتى يتحمر من الاسفل ثم نصف الاقراص في صينيه ونضعها مباشرة تحت نار الفرن الفوقانية فقط
- 11
- 12
بعد خروج الصفائح من الفرن تغطى مباشرة بنايلون رقيق وفوقه منشفة قطن لنحافظ على الطراوة
- 13
وصفات مشابهة
-
الرقائق التركية بحشوة اللحم والجبن الرقائق التركية بحشوة اللحم والجبن
اصابع اللحم والجبن بالرقائق التركية مخبوزة بالفرن. وصفة سهلة ومقرمشة واخف وصحية اكثر من القلي
-
-
-
-
مناقيش الجبن🧀 والزعتر✅ مناقيش الجبن🧀 والزعتر✅
#الشيف_الذهبي(مناقيش طرية ولذيذة بدقيق القمح الكامل مع الدقيق العادي بالجبن الابيض البلدي والزيت والزعتر مع الفلفل الاحمر🌶️) -
بيتزا 🍕بالخميرة الطازجة بيتزا 🍕بالخميرة الطازجة
طريقة تحضير العجينة بالخميرة الفريش مع دقيق القمح -
محشي الباذنجان بالبرغل محشي الباذنجان بالبرغل
#كوكباد_بريميوم محشي الباذنجان بالبرغل على طريقة اهل محافظة حمص السورية -
معروك رمضان بدون حليب🥨✔️ معروك رمضان بدون حليب🥨✔️
خبز رمضاني خفيف هش واسفنجي طعم وشكل روعة لايقاوم 👍👍 -
معكرونة البيتزا 🍕🍲 معكرونة البيتزا 🍕🍲
وصفة سهلة وسريعه ولذيذة وخفيفة معكرونة البيتزا نفس مكونات البيتزا ولكن بدل العجين معكرونة 👍😉🍕🍲 -
بيتزا 🍕 صحية بيتزا 🍕 صحية
#الشيف_الذهبي(بيتزا الشوفان والدقيق الاسمر بحشوة الدجاج وجبن قليل الدسم) -
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)