Pelmenyi
Ez a hússal töltött tészta az orosz konyha egyik különlegessége. Egyszerű de nagyszerű étel. A tejfölös kapros vagy vajas ecetes mártás nagyon ízletessé teszi.
Pelmenyi
Ez a hússal töltött tészta az orosz konyha egyik különlegessége. Egyszerű de nagyszerű étel. A tejfölös kapros vagy vajas ecetes mártás nagyon ízletessé teszi.
Elkészítés
- 1
A lisztet egy tálba kimérjük, hozzáadjuk a tojást és sót. Apránként öntünk hozzá vizet és gyúrjuk össze a tésztát. A végén egy puha, de nem ragadós tésztát kapunk. Folpackkal letakarjuk a tésztát és a hűtőbe tesszük egy fél órára.
- 2
Amit a tészta ahűtőben elkészítjük a tölteléket. A darálrhúst egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz. A fokhagymát fokhagymatörővel szétnyomjuk és a húshoz adjuk. Az egészet összekeverjük.
- 3
A tésztát kövesszük a hűtőből, kicsit újragyúrjuk és kinyújtjuk.
- 4
A tésztát felvágjuk. Megtöltjük töltelékkel.
- 5
Most formázzuk.
- 6
Félbetűrjük és összeragasztjuk, a kis csücskét összenyomjuk, az alját hátra hajtjuk.
- 7
Egy fazékban vizet teszünk fel főzni, amibe teszünk egy csipet sót. Amikor már lobog a víz beletesszük a pelmenyit. Kb. 30 percig főzzük a tésztát. Ha megfőtt leszűrjük a tésztát, tányérokra tesszük és egy darab vajat teszünk rá amit egy pici ecettel locsolunk le. De lehet kapros tejföllel is tálalni.
Hasonló receptek
-
Pelmenyi - orosz húsgombóccal töltött tészta Pelmenyi - orosz húsgombóccal töltött tészta
Legkedvesebb barátomnál voltunk hivatalosak ebédmeghívásra és ott találkoztam először ezzel a fura nevű fura étellel, ami nagyon egyszerű és nagyszerű. Orosz nemzeti konyha ékessége. Később én is el akartam otthon készíteni, de nem találtam a Cookpad-en, ezért gondoltam minél előbb fel kell tenni, hogy mások is megismerhessék :)
-
Pelmenyi másképp- húsoscsigák finom szószban Pelmenyi másképp- húsoscsigák finom szószban
A pelmenyi orosz, hússal töltött főtt tésztaspecialitás.Ez a recept annak kicsit egyszerűbb változata,mert apró batyuk helyett csigába tekert töltelékkel készül, finom zöldséges szószban.A pelmenyi tésztája a legegyszerűbb gyúrt tészta, azonos a hagyományos magyar levestésztával, csak lisztet és tojást tartalmaz.Én #gluténmentes verzióban készítettem, de megadtam a hagyományos változatban is.Érdemes kipróbálni mert nagyon finom, laktató és roppant mutatós is. 😊😋
-
Húsos pirog olajban sütve Húsos pirog olajban sütve
Nagyon egyszerű, finom és laktató. 😊Az orosz hét igazi kihívás volt mert semmit nem tudtam erről a konyháról, de sok klassz receptet találtam és végül ez készült el.#ízutazás #orosz
-
Çiberek (cseburek) Çiberek (cseburek)
çiberek (cseburek) Ez egy hagyományos szláv étel amit gombával, hússal, zöldségekkel lehet megtölteni.
-
Pelmenyi tojásmentesen Pelmenyi tojásmentesen
Orosz ismerősöktől ezt a tojás nélküli verziót tanultam. Egyáltalán nem hiányzik belőle. Nem fog így sem szétfőni. Ráadásul tojás érzékenyek is fogyaszthatják.#orosz
-
Pelmenyi by Bebe, az orosz, sós finomság vajon pirítva ecettel Pelmenyi by Bebe, az orosz, sós finomság vajon pirítva ecettel
Brutálisan jó íze van... az ecetes adagolás a végén, pedig egészen különleges izhatást eredményez
-
Orosz/Ukrán pelmenyi Orosz/Ukrán pelmenyi
Nagyon szeretjük a tésztás húsos ételeket. Jártam kinn Ukrán családnál a receptet tőlük tanultam 😋 ( nagy adag a feléből mirelit készül) #orosz
-
-
Klasszikus töltött káposzta, ahogy a nagymamám készítette Klasszikus töltött káposzta, ahogy a nagymamám készítette
Régi, családi recept ez, nagymamám mindig így készítette a töltött káposztát. A töltelék nincs káposztába töltve, hanem gombóc formájában van benne, de ez az étel élvezeti értékén semmit sem ront! Nagyon finom!#2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek