Cenil

13 orang berencana membuat resep ini
Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
Dapurnya zesty (Ummu Maryam) @cook_9503570
Medan

Pengen makan cenil yg gak nyangkut di gigi kayak yang dijual2. Akhirnya cari resep bikin sendiri. Ini resep dapat dari ig mbak nophy_nophy. Ternyata perbandingan tepung roti dan kanji adalah 1:1.
Oh iya, ternyata cenil ini kuncinya juga terletak di takaran airnya ya mak. Kalo kurang, bisa berasa agak kenyil keras cenilnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan cenil:
  2. 100 gramTepung kanji/tapioka
  3. 100 gramTepung roti/terigu
  4. secukupnyaGaram
  5. 175 mlair panas
  6. Bahan kuah gula merah:
  7. Gula merah secukupnya sesuai selera (saya 1/4 kg)
  8. Gula putih secukupnya sesuai selera
  9. secukupnyaAir
  10. 1 sendokTepung maizena
  11. secukupnyaTopping: kelapa parut+garam

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung Roti dan tepung kanji juga garam

  2. 2

    Beri air panas sedikit demi sedikit untuk menyatukan semua tepung. uleni sampai menyatu dan tidak lengket di tangan. Kalo lengket berarti kebanyakan air dan bisa ditambah tepung roti dan kanji

  3. 3

    Beri pewarna. Jika ingin 2 atau 3 warna, bagi adonan menjadi 2 atau 3 sebelum diberi warna

  4. 4

    Bentuk cenil dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih

  5. 5

    Tunggu sampai mengambang agak lama. Sama seperti membuat bakso, mengambang berarti sudah matang

  6. 6

    Angkat dan tiriskan

  7. 7

    Langkah membuat kuah gula merah : didihkan air secukupnya, kemudian masukkan gula merah+gula pasir. Dan cairkan tepung maizena terlebih dahulu dengan air kemudian masukkan ke dalam air rebusan gula biar agak mengental.

  8. 8

    Setelah semua gula larut, matikan kompor dan dinginkan

  9. 9

    Balurkan cenil ke kelapa parut dan siram kuah gula merah.

  10. 10

    Agar kelapa parut awet, boleh dikukus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapurnya zesty (Ummu Maryam)
pada
Medan
full time mommy n wife.. cooking with love in my ordinary kitchen
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya