消耗蛋黃的簡單甜點食譜「蛋黃小餅乾」不添加泡打粉等等人工添加物，只有天然食材，微酥帶軟口感，幼兒兒童都能安心吃。#姍姍好食光 #two013#新年菜 #簡單甜點 #餅乾 #蛋黃🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

#2025我的廚房挑戰2025我要繼續學習#明德甜酒釀 #天然釀造#甜酒釀

因為媽媽不敢吃奶製品，市售的餅乾都不敢吃，特別要求我做無奶的餅乾，她吃的超開心，好像是什麼了不起的東西😆（芥花油可以用其他植物油取代）

此次餅乾的口感又酥又香，外型小又巧，是捨不得吃完的健康味道！推薦大家自己親自做做看呦！—————————成功關鍵小補充：若麵球的厚度落差太大，會導致烤焦或沒熟的問題，切記使麵球的厚度要差不多！

有時候會突然很想吃個餅乾，但一想到要把奶油放室溫軟化，就覺得要花更多時間。這種只要加液體植物油就能完成的餅乾，簡單又快速，味道也更加清爽！低醣飲食的朋友，使用赤藻糖醇或羅漢果糖都可以，這樣的份量可做出28片，一片的淨碳水化合物只有3公克，配上好喝的咖啡或茶，超滿足的啦！【小提醒】1.凡人版只要換成一般細砂糖，一樣是40克。2.這個麵團不是黏合性很強的麵團，放入塑膠袋，或是用烘焙紙摺成袋子狀去撖，操作上較容易。3.紅茶粉可以換成焙茶粉、綠茶粉、可可粉等自己喜歡的口味，水份再視情況調整即可，基本上麵團能成團就好。★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

因疫情緣故，很多教會的朋友只能在家裡做線上主日，於是自己動手擘餅，原料只有麵粉和水。多的餅還可沾莎莎醬，大人小孩都喜歡唷。小叮嚀！皮越薄越好。#好料日記

要過年了，不知道大家辦年貨了沒？自己做簡單無添加的美味手工餅乾，無論送禮自用體面又大方等不及要看親友讚嘆你手藝的笑臉＾＾趕快來看看一點也不難的手工餅乾怎麼做？詳細地做法原文：https://goo.gl/TwZyiQ粉絲團有抽LC超萌熊熊盤活動 快點去看看->https://goo.gl/Ef4kPq         訣竅提示❤️可以前一天做好麵團，隔天下班有空壓模型加烤❤️可以使用電動攪拌器中高速打奶油❤️低速打之後加入的蛋液和粉類（打勻立馬停手，打太過頭，餅乾很硬，難吃＝＝“）❤️餅乾太軟不好移動，可以使用切刀或是鍋鏟❤️切好的餅乾放進冰箱冰15分鐘，讓它變硬再烤，餅乾更漂亮（趕時間可省略）❤️剩下的麵糰最多重新揉一次，重揉太多次的麵團會出筋（太硬）口感不好  

原本的食譜是美美的擠花餅乾，但天氣太冷擠不出，來只好做成小圓餅了。

一開始接觸糖霜餅乾是在女兒幼兒園時, 想為她做特別的生日餅乾分送給同學同樂, 後來越做越覺得好玩, 便想試做卡通人物的糖霜餅乾。這幾年在網路上學習很多前輩的做法, 從有餅乾模製作, 到取用身邊現有的素材.工具做無餅乾模的糖霜餅乾, 沒有繪畫底子的人, 也能畫出漂亮的圖案, 也許過程麻煩, 但看到成品會很開心. 有成就感哦!! 訣竅提示不喜歡人工色素的朋友, 可google天然色素製作哦!! 錐子或牙籤是修飾畫糖霜的好幫手!! 多做幾次, 會畫的更順手!!未使用完的糖霜密封好可放入冰箱冷藏保存約1星期, 以防止糖霜乾掉, 從冰箱取出的糖霜要再攪拌均勻。上完糖霜的餅乾不要再放入冰箱, 以免濕氣引響糖霜餅乾口感。食後感想畫糖霜可以和孩子親子同樂DIY, 如聖誕節. 萬聖節. 生日...等, 孩子們很愛吃, 一陣子未做餅乾, 孩子們還會吵著想吃呢!!

包著美味堅果與果乾的巧克力餅乾，加入蛋黃，口感更酥鬆！免模具，整形後切片即可，簡單易做，輕鬆就能烤出一大盤美味的手工餅乾～（喜歡甜的朋友可以將砂糖用量增至90g左右。）（無糖可可粉也可換成抹茶粉。）（或是直接將20g可可粉換成低粉，做成原味的餅乾）（也可在混合過程中滴幾滴香草精，做成香草味）

不加蛋能做好吃的餅乾嗎？不用電動攪拌器可以把奶油糖攪拌均勻嗎？一場實驗…………好好吃

1920年在法國西部布列塔尼城鎮Pont-Aven的糕點師維蘭所發明的，他一生致力改造配方，還研發出奶油餅乾，造成法國的轟動，才創立布列塔尼餅乾品牌，很多人不懂，為什麼叫做(布列塔尼)它的語意為【好東西】道地的不列塔尼，用打發的半鹽奶油，拌入細砂糖但黃製成，香脆中帶點鹹甜味，非常適合台灣人的口味，與三五好友，泡壺茶，煮杯咖啡都很合適，送禮自用兩相宜^^沒有添加香精與化學劑的餅乾，自己動手做給家人吃更是安心^^訣竅提示基本上我都是晚餐後準備材料，把奶油麵團做好，整成長條形狀再用保鮮袋裝起來，冰在冰箱，隔天只要將餅乾烤好，由於它沒有添加任何的，膨脹劑，著色劑，香料，香精…..等，請烤好，裝袋(盒)冰起來確保它的新鮮與酥脆感，放入冷凍可保存一個月喔^^它有厚度，所以必須低溫烘烤，烘烤時間也比一般烤餅乾的時間來的長，烤不熟會影響口感喔，也不易保存!若是沒有，有鹽奶油，使用無鹽奶油也可以，再加入糖的步驟時，加入5g的鹽一起拌入即可^^食後感想香酥中帶點鹹甜味，非常的好吃，讓人吃了會一片接一片，非常適合全家一起品嘗，也可以送給親友當伴手禮，誠意夠又貼心喔!