آبگوشت آتنابانو
مراحل تهیه
- 1
گرفتن تلخی لیموعمانی:ابتدا لیموها را سوراخ کرده وداخل ظرفی با آب قرار میدهیم و روی لیموها درپوش گذاشته تا کاملا در آب قرار بگیرندبعد از یک ساعت آب ظرف را تخلیه کرده مجدد اینکار را تکرار میکنیم اینبار بعد از دوساعت آب تلخ لیموها را دور ریخته و لیموها قابل استفاده و بدون تلخی هستند.
- 2
حبوبات را از شب قبل خیس کرده و چندین بار آب آن را عوض کنید.حداقل ۲۴ ساعت خیس کنید.ظرف مناسب را روی اجاق قرار داده و گوشت،حبوبات،پیاز درسته و گوجه فرنگی ۴تکه شده را به آن اضافه کنید.آب به میزان کافی اضافه کرده و هر زمان به آب نیاز بود فقط از آب جوش استفاده کنید.
- 3
بعد از جوشیدن کف روی آب را بگیرید.زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و اجازه پخت بدهید.شعله مناسب برای پخت آبگوشت ملایم و زمان طولانی باعث طعم عالی آن میباشد.
- 4
به محض پخت حبوبات ،لیمو عمانی و سیب زمینی را اضافه کنید.قبل از پخت حبوبات و گوشت ،لیمو عمانی و نمک اضافه نکنید.دنبه(چربی)،پیاز و گوجه را خارج کرده بکوبید و به مواد اضافه کنید.رب گوجه ،نمک و اگر دوست داشتید کمی زعفران و دارچین را اضافه کنید،اجازه بدهید تا آبگوشت جا بیفتد.حداقل زمان برای طبخ آبگوشت ۳-۴ ساعت با حرارت ملایم میباشد.زمان طولانی تر آبگوشت لذیذتر.نوووش جاااان☺️
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
آبگوشت
در این دستور از کنسرو لوبیا و نخود اضافه شده(آب کنسروها برای استفاده در غذا حتما باید گرفته شود )
-
آبگوشت
آبگوشت یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانیه که باب طبع اکثر ما هم هست و مخصوصا آقایون خیلی طرفدارشن. از طرفی درست کردن این غذای خوشمزه خیلیم آسونه و تنها چیزی که برای داشتن یه آبگوشت خوشمزه نیاز داریم، دادن زمان کافی برای پختن آرام آرام آبگوشته، بعلاوه گوشت گوسفندیه چرب. اگه این دو تا مورد رو رعایت کنین خیالتون راحت باشه که در نهایت یه آبگوشت محشر دارین …
-
-
-
-
-
-
-
آبگوشت دیزی مخصوص
#آبگوشت_دیزی #غذای_سنتی آبگوشت غذای سنتی و خوشمزه ایی هستش که همیشه پر طرفداره برای روزهای تعطیل و مواقعی که همه اعضای خانواده جمعند گزینه مناسبی هستش این غذای خوشمزه با رسپی های مختلفی طبخ میشه همه کم وبیش با پخت آبگوشت آشنایی دارن در این رسپی چند نکته کوچک رو که از تجربیات خودم برای علاقمندانی که برای اولین بار تصمیم به پخت آبگوشت گرفتن و میتونه مفید باشه آوردم امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه ☺
-
آبگوشت بِه
#بِه#آبگوشت#آبگوشت_بِه#سرآشپز_طلایی#آبگوشت_سنتی#غذای_نونی#شام#نهاربه میوه‌ای خوش عطر و خوش طعم است که سرشار از ویتامین A و ویتامین C میباشد. به همین دلیل وجود آن در آبگوشت علاوه بر خوش طعم و عطر کردن غذا، باعث مقوی‌تر شدن آن نیز می‌شود. آبگوشت به غذایی خوش رنگ و لعاب است که هر فردی را به اشتها می‌آورد،به سرشار از ویتامین‌های آ و به، و املاح آهکی و تانن است. به دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است و صد گرم آن ۱۱۲ کالری تولید انرژی می‌کند. این میوه مقوی معده و متوقف کننده اسهال‌های ساده و خونی است. در ورم حاد در روده‌ها، خونریزی‌های قاعدگی و بواسیری، اثر بسیار موثری دارد. به ضمن تقویت اعمال دستگاه گوارش، مخاط و سرفه کاملاً مؤثر است.
-
آبگوشت (دیزی به روش قهوه خونه ای)
#سرآشپز_طلایییک غذای فوق العادهکاملمقویمناسب برای همهشامل تمام گروه های غذایی
-
-
-
آبگوشت
من داخل آبگوشتم سبزی خشک میزنم خیلی خوش عطرش میکنه. سبزی من شامل مرزه ، تره، جعفری است . اگر مقیاس مخلوط کردن رو بخواهید بدونید مثلا در مقیاس قاشق ، ۳قاشق مرزه ، ۲ قاشق جعفری و یک قاشق تره که همگی را خرد شده و خشک شده در نظر بگیرید (پودر نیست). من حالا در مقیاس لیوان همه رو با هم مخلوط میکنم و یک قاشق غذاخوری در آبگوشتم میریزم.آبگوشت با نون کاک خراسانی واقعاً میچسبه. جاتون سبز🌹🌹
-
-
-
-
-
-
آبگوشت لوبیا سفید مامان قشنگم
دلم میخاد امروز توی کوکپدم ثبت بشه. چون وسط این کرونا و اینهمه غم و غصه، یه اتفاق خوب افتاد که مامانمو خوشحال کرد. امیدوارم هر چه زودتر شادی به کشورمون برگرده.#سرآشپز_طلایی
-
-
آبگوشت سنتی (دیزی)
Persian Lamb & Chickpea Stewاین دستور را چند سال پیش از یک کلیپ یاد گرفتم که ترانه "من عاشق آبگوشتم" ایرج را روش گذاشته بودند. در دستور اصلی مقداری دنبه هم هست که من تو فریزر نداشتم.#آبگوشت#دیزی#آبگوشت_سنتی#سنتی
-
-
-
آبگوشت روز جمعه ای😎
دوستان عزیز بعضی از دوستان آبگوشت رو توی قابلمه میپزن ولی من توی زودپز میپزم چون زودتر پخته و آماده میشه....خیلی وقتا که عجله دارم علاوه بر گوشت نخود لوبیاها رب گوجه و نمک و فلفل رو هم میریزم تو زودپز بعد از پخت گوشت نعنا رو بهش اضافه میکنم این روش واسه وقتایی که عجله دارید خیلی خوبه #آبگوشت
-
-
-
-
-
آبگوشت
روزی حاکمی به وزیرش گفت:امروز بگو بهترین قسمت گوسفند را برایم کباب کنند و بیاورند.وزیر دستور داد خوراک زبان آوردند.چند روز بعد حاکم به وزیر گفت:امروز میخواهم بدترین قسمتگوسفند را برایم بیاوری .و وزیر دستور داد باز هم خوراک زبان آوردند.حاکم با تعجب گفت:یک روز از تو بهترین خواستم و یک روز بدترین هر دو روز را زبان برایم آوردی چرا؟؟؟وزیر گفت:"قربان بهترین دوست برای انسان زبان اوست و بدترین دشمن نیز باز هم زبان اوست"
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)