نفتح السمك عدة فتحات حتى يتشرب من الخلطه ونضع الخلطه فى وعاء ونشرب السمك حتى يصل الى كل مكان فيه طعم الخلطه ونتركه لمده ساعتين بالثلاجه

نضع كل البهارات وحبة الطماطم والفلفل الحار والثوم والبصل فى الخلاط ونخلطهم كويس

نخرج السمك ونخليه يفى البيض ونخرجه فورا على البقسمات وبعدها على الدقيق ونتركهم فى صنيه لمده نصف ساعه بالفريزر حتى تتماسك الخلطه

وبكدا اصبح جاهز للقلى ومعاه ارز ابيض وسلطه وبالهنا والشفا