Тыкву очистить помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук почистить помыть и нарезать на кубики. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

Ставим сковороду с маслом на огонь и разогреваем масло. Ложем лук и морковь и обжариваем до полуготовности. Потом добавляем тыкву, все хорошо перемешиваем и обжариваем около 5 мин. Потом соль, перец, сахар по вкусу. И перемешиваем.

Накрываем крышку сковородки и на маленьком огне тушим тыкву до готовности, периодически перемешиваем и до окончания 10 мин тушения добавляем лавровый лист и нарезанный укроп и перемешиваем и тушить до окончания готовки. Можно кушать как в горячем так и в холодном виде. Всем приятного аппетита!!! 😉