Огурцы вымыть. Обсушить и нарезать крупными брусочками.

Выложить в ёмкость, посыпать солью, хорошо перемешать и оставить на 20 мин. Затем откинуть на дуршлаг.

Чеснок очистить, вымыть и выдавить под пресс. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке по-корейски. Зелень вымыть и порубить.

В сковороде разогреть растительное масло, всыпать кунжут и сразу же снять с огня. Перемешать.

В салатнике соединить и перемешать огурцы, зелень, морковь и чеснок. Полить соевым соусом, уксусом и растительным маслом с кунжутом. Приправить красным молотым перцем. Перемешать.

Поместить на 2 часа в холодильник для маринования. И огурцы по-восточному готовы. Всем приятного аппетита!!!