Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Твердый сыр натереть на средней терке.

Яйца отварить до готовности, дать остыть, очистить, желтки и белки натереть в отдельные ёмкости.

Желтки перемешать с половиной сыра и 1 ст.л майонеза. Белки перемешать с половиной сыра и 1 ст.л майонеза.

Морковь отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками.

Салат выложить на тарелку в виде апельсиновой дольки, присаливая и приперчивая по вкусу : рис - куриное филе - шампиньоны - желтки с сыром.

Украсить, как на фото, морковью и белками с сыром. Всем приятного аппетита!!!!