Kue Putu (Isi Gula Merah)

Umi Zea
Umi Zea @umi_zea
Purwakarta, Jawa Barat

Sebenernya kalau mau kue ini tinggal panggil tukang kue putu yg bunyi jualannya khas itu, tapi penasaran ingin bisa bikin gituu. Jadilah nyoba bikin pake resepnya mba Deaskarl dan hasilnya mirip walaupun ga pake cetakan bambu 😊.
Source: @Deaskarl
#PejuangGoldenApron2

Kue Putu (Isi Gula Merah)

Sebenernya kalau mau kue ini tinggal panggil tukang kue putu yg bunyi jualannya khas itu, tapi penasaran ingin bisa bikin gituu. Jadilah nyoba bikin pake resepnya mba Deaskarl dan hasilnya mirip walaupun ga pake cetakan bambu 😊.
Source: @Deaskarl
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung beras
  2. 100 gramtepung ketan putih
  3. 225 mlair
  4. 4 lembardaun pandan
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtessence pandan (saya pakai 1/2 sdt)
  7. Secukupnyagula merah sisir
  8. Secukupnyakelapa parut

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daun pandan dengan air, lalu saring. (Sebaiknya daun pandan diiris cukup tipis agar mudah diblender, punya saya diirisnya kurang tipis 🤭)

  2. 2

    Campurkan tepung beras, tepung ketan, garam, dan essence pandan.

  3. 3

    Tuangkan air pandan yang sudah disaring ke campuran tepung. Aduk rata adonan sambil diremas hingga bergerindil.

  4. 4

    Saring adonan menggunakan saringan kawat sehingga membentuk butiran pasir halus.

  5. 5

    Isi setengah mangkuk cetakan dengan adonan lalu tambahkan gula merah sisir kemudian tutup dengan adonan tepung hingga cetakan penuh. (Ketika mengisi ke dalam cetakan adonan jangan ditekan-tekan)

  6. 6

    Kukus kue putu selama 10-15 menit. Kukus juga kelapa parut yg dicampur dengan sedikit garam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Umi Zea
Umi Zea @umi_zea
pada
Purwakarta, Jawa Barat
Seorang ibu yang masih belajar, sedang belajar, dan selalu belajar memasak untuk keluarga kecil tercinta❤❤❤
Lebih banyak

Komentar (9)

Muti Jawai
Muti Jawai @Maryam_Muti
Mba kalo tepung ketan diganti tapioka. Bisa gk, ditempat saya rata2 menggunakan tapioka

Resep Serupa