ته چین قالبی مرغ

ابتدا ران مرغ را همراه با پیاز خرد شده و ادویه و نمک آب پز کردم بعد ریش ریش کردم.

من برای درست کردن ته چین معمولا برنج و میپزم و آبکش میکنم تا زودتر آماده بشه 🤗 حالا هم یک پیمانه برنج و با کمی آب به صورت کته پختم (آب زیاد نذاشتم تا شفته نشه) و بعد نصف برنج پخته شده را با ماست و زعفران و تخم مرغ مخلوط کردم و قالب ها را چرب کردم و ته قالب از برنج زعفرانی گذاشتم

و بعد کمی مرغ ریش ریش و بعد برنج سفید و در آخر کمی برنج زعفرانی. در فر گرم شده با دمای ۲۶۰ من گذاشتم(چون برنج تقریبا پخته بود و فقط میخواستم که تخم مرغ بپزه و طلایی بشه دورتادور ته چین) تقریبا ۲۵ دقیقه زمان برد.