Bolu karamel/sarang semut

Nining Sari_3R
Nining Sari_3R @dapoer3r
Yogyakarta

Bolu karamel ini lembut, kenyal dan bersarang, enak banget deh. Cocok banget buat teman minum teh/kopi.
Kunci sukses dari pembuatan jenis cake yang harus menampilkan banyak seratnya ini selain pemilihan bahan dan pengadukan adalah pemanggangan. Ini saya menggunakan otang (oven tangkring), diawal proses memanggang bagian tutup atas oven saya buka selama 30 menit, supaya kue keluar sarangnya. Setelah 30 menit, tutup bagian atas oven, panggang kembali selama 15 menit sampai matang (silahkan sesuaikan dengan jenis oven masing-masing ya). Gunakan api sedang sedikit kecil dan letakkan di rak bawah. Walaupun pakai otang, Alhamdulillah berhasil, kuenya empuk, kenyal dan bersarang.
Source: JE deBloom

#cookpadcommunity_Karawang
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clover
#clovercookinglover
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#resep3r

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 450 gramgula pasir
  2. 450 mlair panas
  3. 5 butirtelur
  4. 3 sachetSKM putih
  5. 125 gramtepung terigu
  6. 125 gramtepung tapioka
  7. 1/2 sdtbaking soda
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 150 grammargarin cair

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat karamel: masak gula diatas teflon dengan api kecil. Biarkan sampai meleleh dan mencair sendiri dan menjadi karamel, jangan diaduk ya. Tuang air panas pelan-pelan dan sedikit demi sedikit, aduk-aduk sampai gula larut. Matikan kompor. Biarkan hangat/dingin.

  2. 2

    Ayak tepung terigu, tepung tapioka, baking soda dan baking powder. Sisihkan.

  3. 3

    Masukkan telur dan SKM putih dalam wadah, lalu kocok dengan whisk sampai tercampur rata. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Tuang karamel dan margarin cair sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Adonan cair ya.

  4. 4

    Panaskan oven. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. Masukkan adonan kedalam loyang sambil disaring. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 45 menit api atas bawah sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Saya panggang menggunakan otang, caranya lihat di atas ya.

  5. 5

    Keluarkan dari loyang, potong-potong setelah dingin. Sajikan sebagai teman minum kopi/teh hangat 😋😍 Bolunya lembut, kenyal dan bersarang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

ha eun
ha eun @DAPOERNURI
kalau pake open panci gmna ya.. apa jgn d tutup pda 30 menit pertama

Ditulis oleh

Nining Sari_3R
Nining Sari_3R @dapoer3r
pada
Yogyakarta
Ibu rumah tangga yg senang nulis resep dan coba resep baru. Mudah-mudahan resep yang saya bagikan bisa bermanfaat untuk semua.Berbagi itu indah 😘Terimakasih buat yang sudah recook masakan saya 😍Channel YouTube: Dapoer 3Rhttps://youtube.com/channel/UC2eY-pKv9UMTmf5B13jPciAIg: niningsari_dapoer3r
Lebih banyak

Resep Serupa