Cream cheese chiffon cake
Punya stok cream cheese di kulkas. Sebelum rusak diberdayakan ajaa. Coba beberapa resep dan akhirnya cocok dgn resep dari Instagram mba ricke indriani. Enak banget. Patut dicoba ya mom. Oh ya cream cheese bisa diganti cheese filling atau cheese spread. Aku modifikasi sedikit dari resep asli. Ditambah keju potong dadu. Dinikmati dingin lebih nikmat 😁
Cream cheese chiffon cake
Punya stok cream cheese di kulkas. Sebelum rusak diberdayakan ajaa. Coba beberapa resep dan akhirnya cocok dgn resep dari Instagram mba ricke indriani. Enak banget. Patut dicoba ya mom. Oh ya cream cheese bisa diganti cheese filling atau cheese spread. Aku modifikasi sedikit dari resep asli. Ditambah keju potong dadu. Dinikmati dingin lebih nikmat 😁
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan loyang chiffon. Aku pakai loyang chiffon lurus diameter 22 cm tinggi 10 cm. panaskan oven di suhu 160 derajat Celcius. Aku pakai oven kirin 19L jadi pakai api atas bawah.
- 2
Pastikan cream cheese ada di suhu ruang. Kalau dingin dari kulkas maka cream cheese akan susah larut.
- 3
Ayak tepung terigu dan maizena. Sisihkan
- 4
Siapkan wadah stainless, masukkan cream cheese dan susu cair. Steam di atas panci dengan api kecil (metode bain marie). Aduk sampai cream cheese leleh. Lalu masukkan minyak sayur. Aduk rata.
- 5
Di wadah lain, kocok kuning telur dan 25 gr gula pasir sampai pucat. Cukup pakai whisker saja. Masukkan minyak sayur, aduk rata. Lalu masukkan cream cheese yang sudah leleh tadi. Aduk rata. Masukkan parutan kulit lemon. Aduk rata dan sisihkan.
- 6
Kocok putih telur dengan mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan garam dan jus lemon sebelum mulai mengocok. Setelah berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap. Gunakan speed rendah. Setelah semua gula masuk, naikkan speed mixer sampai kecepatan tinggi. Kocok sampai medium peak. Ciri²nya: ketika diangkat adonan putih telur terlihat melengkung dan wadah ketika dibalik tidak tumpah. Jangan sampai overmix. Ciri adonan overmix, kocokan putih telur terlihat seperti awan pecah².
- 7
Masukkan ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur. Campur menggunakan whisker. Lanjutkan dengan ⅔ adonan putih telur. Untuk pencampuran terakhir baru gunakan spatula. Aduk dengan metode aduk balik.
- 8
Tuang ¼ adonan ke dalam loyang chiffon. Beri ⅓ keju yang dipotong dadu. Masukkan ¼ lg adonan diikuti keju. Tuang bagian terakhir adonan lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan.
- 9
Panggang sampai matang. Jika ingin membuat slit di atas adonan, iris adonan setelah 15 menit dipanggang. Iris cepat agar adonan tidak ambles. Aku ga diiris ya. Cek adonan di menit ke 50. Tes apakah sudah matang. Caranya ketika ditekan permukaan adonan tidak berbekas. Kalau masih ada bunyi kress kress artinya adonan belum sepenuhnya matang.
- 10
Setelah matang segera balik kue dan biarkan dingin dengan kondisi loyang terbalik. Setelah dingin bisa dikeluarkan dari loyang dengan cara dikikis menggunakan pisau tipis.
- 11
Chiffon keju siap dinikmati. Lebih nikmat disantap dingin. Oh ya chiffon paling tahan 2 hari di suhu ruang, jadi lebih baik disimpan di kulkas jika tidak habis dalam 1 hari
- 12
Tips: jangan overmix pada saat mengaduk adonan kuning telur. Jika overmix maka adonan akan seperti karet dan susah dicampur dengan putih telur. Untuk putih telur juga pastikan benar² kokoh. Jika tidak kokoh maka adonan akan encer dan tidak mengembang saat dipanggang. Lama memanggang bisa disesuaikan dengan oven masing². Please enjoy ♥️♥️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cream Cheese Chiffon Cake Cream Cheese Chiffon Cake
Rasanya rich & elegan, udah ada cream cheese ketambahan keju parut & keju potong dadu, double kenikmatan,,,😍😍 Bisa lah yaa ngobatin kangennya sm chiffon pelangi 😄😄 Ni d bawa ke sekolah pagi ini jg langsung ludes ada yg abis mpe 3 slice sekaligus 😅😅 Source : @tintinrayner
-
Cream Cheese Chiffon Cake Cream Cheese Chiffon Cake
Source : Tintin RaynerIseng iseng niih dari pagi gak ada yg di kerjakan , akhirnya buka2 Cookpad tertarik sama cream cheese chiffonnya Cii Tintin Rayner, yang resep2 nya selalu berhasil kalau di recook makanya saya suka recook resepnya cii Tintin tapi khusus kuenya saja, kalau masakan belum pernah mungkin lain waktu perlu di coba juga yaa.., balik lagi ke cream cheese chiffon ini rasanya tuh ngejuuu banget, terus ringan kaya kapas.., makasih ya cii tintin resepnya 👍👍#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad#cookpadindonesia#cookpad_id#Cookpadcommunity_bekasi#creamcheese#chiffoncake#runijulia
-
Cream Cheese Chiffon Cake Cream Cheese Chiffon Cake
Kejunya pasti terasa untuk resep ini.Cream cheese saya buat sendiri biar lebih hemat.Cake ini lebih enak dikonsumsi saat dingin sehabis dari kulkas lo.Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..31122020#PejuangGoldenApron3
-
Cream cheese chiffon cake Cream cheese chiffon cake
Ni hasil recook dr c tin.recooknya dah kmrn2 cm biar nambah koleksi cheese cake ku Hihihihi.. lg demen cheese nihhhh.. tengkiu c tin 😘😘😘rasanya nge cheese....rich....n ad harum butternya
-
Lemon Cream Cheese Chiffon Cake Lemon Cream Cheese Chiffon Cake
Bismillah,Camilan atau dessert yah?#cookpadcommunity_depok#globalcookpadgames2024#teamdesserts
-
Cream cheese chiffon cake Cream cheese chiffon cake
Rasanya cheesy abiiisss.... Mencoba resep dari ci tintin rayner, udah di bookmark lamaaaa banget, akhirnya baru tereksekusi sekarang, soalnya suka parno klo bikin chiffon, takut gagal 😅 tapi kali ini sekali coba langsung jadi, biarpun pori2 masih agak bolong2 tp kejunya & moist nya tuh gak nahan untuk nyomot lagi, dan lagi, dan lagi...Sayang saya salah pakai keju, pakai soft cheese buat taburan, ternyata jd melted & berongga, mending pke cheddar biasa aja
-
-
-
Cream Cheese n Cheddar Chiffon Cake 🍰 Cream Cheese n Cheddar Chiffon Cake 🍰
Pengen nyemil yg manis2 tapi ga mau yg kelas berat 😸. Jadilah saya buat chiffon cake saja.Resep saya adaptasi dari cookpad susantihiang.
-
Cream Cheese Chiffon Cake Cream Cheese Chiffon Cake
Lama gak bebikinan, buka2 cookpadnya Si master baking Titin Rayner 😆, akhirnya bikin ini dehhh...Karena didukung bahan ada semua 😁, untuk tekstur nya moist dan berasa keju nya,,,daaannn...cepatnya habis dengan sekejab karena Mas suami paling suka sama keju 😆😆
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)