Pan dulce especiado sin fruta🌞
No les pasa que en las fiestas cuando se van los invitados encuentran montoncitos de fruta abrillantada sobre la mesa por un lado, pasas de uva por otro, frutos secos tirados en el piso???🤔🤔 o solo pasa en mi casa???😬 esta vez voy a hacer pan dulce sin fruta, otro con pasas de uva, otro con fruta abrillantada y otro con frutos secos y claro uno con TODO!!! para todos los gustos😆
Pan dulce especiado sin fruta🌞
No les pasa que en las fiestas cuando se van los invitados encuentran montoncitos de fruta abrillantada sobre la mesa por un lado, pasas de uva por otro, frutos secos tirados en el piso???🤔🤔 o solo pasa en mi casa???😬 esta vez voy a hacer pan dulce sin fruta, otro con pasas de uva, otro con fruta abrillantada y otro con frutos secos y claro uno con TODO!!! para todos los gustos😆
Paso a paso
- 1
Para la esponja mezclar todo y dejar reposar por 10min en un lugar cálido
- 2
Para la masa formar una corona con la harina sobre la mesada y en el centro colocar el azúcar, los huevos, la esponja, la esencia de vainilla y el agua de azahar. Alrededor poner la sal y las especias. Comenzar a unir todo y de a poco agregar la leche
- 3
Una vez que la harina haya absorvido todo el líquido incorporar la manteca pomada y amasar hasta integrarla por completo(parece que no se va a unir núnca pero paciencia que se une, es importante tratar de no agregar demasiada harina extra, eso nos va a asegurar que el pan quede húmedo😋)
- 4
Dejar reposar la masa tapada y en un lugar cálido hasta que boble su volumen🕣🕘🕠
- 5
Pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa sobre la mesada enharinada, darle la forma deseada(yo la puse en un molde sabarín así que le dí forma alargada y luego uní las puntas dentro del molde) dejar leudar nuevamente por 20min aprox.
- 6
Pincelar con leche y llevar a horno moderado precalentado por 25min aproximadamente. Pinchar con un palillo si sale seco ya está😉 dejar enfriar sobre una rejilla y glasear. También pueden espolvorear con azúcar impalpable o bañarlo con chocolate cobertura😍 o dejarlo sin nada😆
- 7
Le pueden agregar ralladura de limón o naranja🍊🍋 la masa queda muy húmeda y suave😍😍😍😋😋😋
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Ana Molina -
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