نقطع القطايف بالمقص الى حجم صغير ثم نحضر السمن الذائب و نبدأ بتفريغها كي يدخل السمن الى كامل القطايف و نضع ملعقة صغيرة فانيليا ونخلطها ونغطيها ونتركه جانبا.

لتحضير الحشو نضع كمية المكسرات المرحية رقيقة و 2 ملاعق اكل سكر و ملعقة اكل سمن ذائبة و ملعقتين اكل ماء الزهر و نخلطهم و نتركهم لمدة 5 دقائق لتتشرب المكسرات المكونات جيداً ويذوب السكر

لتحضير الكريمة في كسرونة نضع كوب حليب و ملعقة اكل كبيرة نشأ و سكر و صفار البيض و نخلطهم جيداً بارد في بارد ثم نضعهم في النار ونستمر بتحريك حتى تبدأ تعقد نفرغها في صحن و نغطيها بالبلاستيك الشفاف وندخلها الثلاجة لتبرد

نرجع للقطايف في اي مول تريدينه يكون مدهون بالسمن انا استعملت مول العجيب و مول الكب كيك نضع القطايف طبقة تكون مليحة ونضغط جيداً حتى تتمسك ثم نضع الحشو و نضع طبقة تانية من القطايف ونضعط قليلا فقط و نضعهم في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 150

ونتركه حتى نرى ان الجوانب القطايف أخذو اللون الأحمر ثم نشعل الفرن من فوق لتحمر و بعدما نخرجها نعسلها ويكون العسل بارد و القطايف ساخنة ونبدأ بتزينها بالكريمة التي وضعناها في جيب الحلوانى ونبدأ بتشكيلها ونضعها في اصحن التقديم وبالصحة و الهناء

ملاحظة يمكن استبدال حشوة الكسرات بالكريمة التي اعددناها سابقا ونزينها من فوق بالمكسرات