مراحل تهیه
- 1
همه ي مواد به دماي محيط برسند
- 2
كره و روغن روخوب با دست مخلوط كنيد تا صاف و يكدست بشه. شكر را هم اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد بعد رنده ي پوست پرتقال يا ليمو رو اضافه كنيد
- 3
تخم مرغ را هم اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد
- 4
بكينگ پودر را به همراه يك پيمانه از آرد اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد بقيه ي آرد را به تدريج اضافه كنيد تا يك خمير نرم و لطيف كه به دست نچسبه داشته باشيد
- 5
خمير را بين دو نايلون باز كرده كاتربزنيد و در سيني فر كه كاغذ گذاشتيد بچينيد. بعد به مدت ٢٠ دقيقه تا يك ربع در يخچال استراحت داده در فر با حرارت ۱۵۰ به مدت ١۵ تا ٢٠ دقيقه طبقه ي وسط به اندازه اي كه كمي زيرشيريني ها طلايي بشه بپزيد
- 6
بعد از پخت مارمالاد را با آب جوش رقيق كرده با برس روي شيريني ها زده بعد در بادام و يا گردوي نگيني و يا كنجد و نارگيل بزنيد در ظرف سرو چيده نوش جان كنيد
بهتر هست شيريني ها رو در يك ظرف در بسته يك شب تا صبح بگذاريد با رطوبت مارمالاد نرم ميشن. شيريني ها سه تا چهار روز قابل نگه داري است - 7
🔴 نكات:
- 8
من از بادام و گردو كه كمي با آسياب خرد كردم استفاده كردم
- 9
ميتونيد به جاي مغز روي شيريني ها پودر قند الك كنيد
مقدار دقيقي از آرد نميتونم بگم چون آب خور آردها فرق ميكنه ممكنه بيشتر يا كمتر مصرف بشه
- 10
از مارمالاد زردآلو يا سيب كه لوازم قنادي ها دارند استفاده كنيد.
- 11
اگر آرد زياد اضافه كنيد شيريني ها سفت ميشن
بهتر هست از كره استفاده بشه تا مارگارين - 12
منظور از قاشق هاي اندازه گيري ، قاشق هاي اندازه گيري استاندارد قنادي هست
باتوجه به دماي فرها مدت زمان پخت فرق ميكنه و تقريبي هست
مقداراستفاده از مغزها بستگي به سليقه ي خودتون داره ميتونيد پرمغز باشه يا كم مغز
٩٨/٧/١١
Instagram:
@shadi972
ایموجیها
توسط
دستورهای مشابه

شیرینی نارگیلی کره ای


شیرینی نارگیلی کره ای.....


شیرینی نارگیلی کره ای 🖤🥀🖤


كيك كنجد


كاپ كيك كودكانه


کیک یزدی


کوکی کنجدی


بيسكويت كنجدی


کیک قابلمه ای


کلوچه عربی با شیر خشک


پای زرد آلو


پای زردآلو


رنگينک


شيريني ألماني..


كيك زردآلو


شيرينی اسكار كنجدی


كيك پاي سيب


پراشكي كرم دار بازاري و خوشمزه😍🍩


کیک وانيلی كره ای🥳


کیک کنجدی


فرنی نارگيلی


نوتلا (شكلات صبحانه) 🍫


باسلق خونگی


كيك هويج


کیک باقلوا


شیرینی گل


کیک ژله ای با توت فرنگی خانم ظروفي


شيريني الماسي


كرابيه هويج و گردو🥕🥕


شله زرد قالبی

نظرات
عزیزم قطر خمیر چقدر باشه؟