#عاداتنا_تقاليدنا

#حلويات_جزائريةتشهيت طمينة نوت درتها 😂😂😂

#حلاوة_المولد#مولد_نبينا

الطمينة هي حلوة من الجزائر تصنع في المناسبات مثل ميلاد مولود جديد اول يوم المولد النبوي الشريف.

#التحدي_الذهبي جمعة طيبة و مباركة للجميع و بصحتكم الطمينة الحلوة بحلاوة هذا اليوم

#بنة_عضيمة #جزائرية # لمة لحباب الطمينة الجزائرية رمز الافراح والمسرات وهي وصفة تقلدية قديمة جداً توارثناها عبر الاجيال تقدم في المناسبات والافراح والاعياد الدينية وتكون حاضرة بقوة في الحتفال بالمولد النبوي ااشريف او عند قدوم مزيود جديد للعائلة والطمينة البيضاء ايضا بالسميد التي تحضر عند الزفاف في منطقة الشرق ويوجد النوع الاخر الذي يحضرمن القمح والحمص المطحون كالبسيسة والزرير والقنتة وغيرها من وصفات الطمينة اللذيذة جداوالي يلزمها دايما الشاي والقعدة الزينة مع الاحباب والعايلة في كل ولايات الجزائر العريقة تختلف مكوناتها من منطقة لاخرى .ولها عدة انواع مثل طمينة الفرينة والقفريط والقمح ومتنسوش السلولي تتميز بيه مناطق الغرب الجزائريوفي السنوات الاخيرة صارت المراة الجزائرية تتفنن في تنويع في طمينة البريستيج مطلوبة جداً وخصوصا الشوكولاتة اللذيذةنويع

تعيش الاسر الجزا ئرية على وقع ممارسات وسلوكيات مكتسبة ومتوارثة ابا عن جد وهو ما جعلها تتميز بعادات وتقاليد تختلف من مكان الى آخر سواء في اللباس أوالأكل، الا انه في الآونة الاخيرة تشهد العديد من هذه المجتمعات اندثار الكثير من هذه العادات والتقاليد كما بقيت متمسكة بالقليل منها كتمسكها بطبق "الطمينة " او ما يسمى "بالزرير" عند العائلات الباتنية او "تقنت" لدى التلمسانيين وغيرها من التسميات الأخرى، الا انها عادت بقوة كطبق اساسي في العديد من المناسبات. على الرغم من اندثار الكثير من العادات والتقاليد الجزائرية، لازالت عادة "الطمينة" على حالها وذلك بالرغم من بروز العديد من الاطباق والحلويات العصرية، فلازالت الأوفر حظا في معظم المدن الجزائرية، "السياسي" جالت أرجاء العاصمة، لتحري تمسك الجزائريين بهذه العادة ونقل بعض آراء ووجهات المواطنين في هذه العادة. الحلويات العصرية لم تستطع الوقوف في وجه "الطمينة""الزرير" الباتني او "تقنت" التلمسانية او "الطمينة"، كما يسميها أغلبية الناس في القطرالجزائري، فرغم اختلاف تسمياتها وكيفيات تحضيرها، الا أن الكثيرين لا يستغنون عنها في العديد من المناسبات خاصة الدينية منها، وفي ذات السياق، تقول خالتي فاطمة "هناك تسميات اخرى للطمينة الجزائرية، فهناك من يسميها بالزرير مثل العائلات الباتنية، لكن رغم اختلاف تسمياتها وتحضيراتها، الا ان التمسك بها لازال موجودا"، لتضيف قائلة "قعدة المولد تكون بالّطبع والشان مع الطمينة وبلابيها ما تحلى القعدة"، فرغم الاختلاف في مستلزمات وطريقة تحضيرها، الا ان لها مكانتها الخاصة والتي لا يمكن تعويضها بأي نوع من هذه الحلويات العصرية، لتقول آمال "للطمينة مكانتها الخاصة ولا يمكن تعويضها بأي نوع من الحلويات خاصة فيما يخص مناسبات الازدي

#أكلات_جزائرية قديمة :طمينة جدتي كانت ومازالت تعملها كلمجة في الصباح او المساء خصوصا كي نجتامعو ونكونو فبزاف او لما تكون اعمال بناء او حفر او ....تعملها للعمال كلمجة مشبعة وفيها بنة زمان 👍

ام خليل و انصاف 🥰