做給寶寶吃的小小貓掌雞蛋糕😺

完成之後個人覺得不需要加糖可是小孩愛吃 哈哈哈😄氣炸鍋不同 溫度也會不同喔！大家可以自己增減溫度❤️

#金廚獎偷懶直接用鬆餅粉、雞蛋、巧克力牛奶三種材料，簡單快速做出雞蛋糕！不用打發雞蛋，適合烘焙新手、沒有電動打蛋器的廚友們。

沒有烤箱沒關係，氣炸鍋也能做蛋糕！吃起來跟烤箱做的一模一樣，有氣炸鍋的朋友來試試看吧～^^--* 烤溫為參考，每台氣炸鍋功率不相同，如果還沒烤熟要再拉長時間* 蛋糕烤後微微回縮為正常現象，但如果塌陷倒扣時掉下來，代表蛋白打發不完全或是尚未烤熟# 金廚獎

嘗試結合香吉士及芒果的水果口味乳酪蛋糕（其實是剛好冰箱剩下的😅），可以吃的到香吉士果絲，口味清爽不甜膩。可惜用氣炸鍋的時間還掌握不夠好，最後上色溫度太高了，下次再調整改進。#金廚獎

蛋白那天打發的手感不好，就直接變成全蛋打發，一開始以為烤溫失敗，第二次不同以往，直接改成提高溫度，成果還蠻喜歡的，所以分享~#金廚獎

氣炸鍋也可以烤蛋糕※因烘烤鍋空間小，一次只能放4杯※調整溫度時要取出查看上色狀況，烘烤30分鐘後在上層蓋一張鋁箔紙以防止烤焦

為了製做清爽口感的紐約起司蛋糕，嘗試加了酸奶的配方，沒有酸奶，則用牛奶加檸檬汁代替，蛋糕口感綿密濃厚，但口味清爽不甜膩。母親節快到了，練習繪製豹紋的圖案，可惜用氣炸鍋的時間還掌握不夠好，最後上色溫度太高了，下次再調整改進。#金廚獎

葡萄籽油可替換其他植物油，也可以不需要燙麵法 全部加入用Z字型攪拌均勻第一次試做僅供參考 再麻煩大家互相指教完成後有的底部凹陷 不知道為什麼大家可以自己研究氣炸鍋溫度自行調整喔！！！下一次我在試試看從110度開始烤

為了前幾天的情人節給另一半驚喜第一次用氣炸鍋烤蛋糕同時用烤箱烤一個做對比實驗成果發現：烤箱出來的蛋糕中間有點小凹下去，不過邊邊有熔岩脆裂的感覺(首圖為烤箱作品)；而氣炸蛋糕(內文皆為氣炸作品)各角落360度長相一致，美麗極了！真的會爆漿，上面搭配香草冰淇淋再灑點純可可粉，好好吃！整個室內充滿巧克力的香味～訣竅提示1.奶油切小塊較好融化2.在第二步驟加入溶化的巧克力漿後用打蛋器拌勻3.蛋糕氣炸後會膨脹高出模具，因此不能太滿食後感想實品比圖片更爆漿!!!!湯匙一挖下去整個流出來~~~~而且不會太甜不愛吃甜點的另一半大呼:如果這有賣，我每天都想去買!!! 不過建議當日食用完畢，另一顆放冷藏後加熱就沒有爆漿了...(不知為何? 如果做太多量可以倒入模具中放入［冷凍］，要吃時再拿出來退冰烤想開party的話也可以去買鋁箔的小烤模，容量比較小可以分比較多份~吃完又不用清理XD >///< 希望各位試做看看喜不喜歡

╠ 器具 ╣✯6寸鋁合金活底蛋糕模╠ 小提醒 ╣✯電動打發蛋白✯不沾鍋蛋糕模，硬模的不黏性會影響戚風蛋糕的爬升✯戚風蛋糕中間裂開，稍微回縮是正常✯蛋糕口味：百香果✯臨時沒有牛奶，所以用鮮奶油代替✯標題❶❷❸同系列/不同做法