Tarta flan de tres chocolates
Buenisima tanto para cumpleaños , como para navidad como postre de domingo, si no le poneis la base ,queda como lo que es un flan de tres chocolates
Tambien queda guapisimo servido individualmente en copas o vasos cortos sin la base claro
La de la foto esta echa por mi nuera , que se la hizo a mi hijo por su cumpleaños para celebrarlo con los amigos , pero las fotos de preparacion son mias con una mini tarta abajo en la ultima foto
Tambien tengo la de mouse de tres chocolates que es diferente a esta en textura aunque en presencia se vea igual porque hace tambien las tres capas
Explicada en metodo tradicional y thermomix
Tarta flan de tres chocolates
Buenisima tanto para cumpleaños , como para navidad como postre de domingo, si no le poneis la base ,queda como lo que es un flan de tres chocolates
Tambien queda guapisimo servido individualmente en copas o vasos cortos sin la base claro
La de la foto esta echa por mi nuera , que se la hizo a mi hijo por su cumpleaños para celebrarlo con los amigos , pero las fotos de preparacion son mias con una mini tarta abajo en la ultima foto
Tambien tengo la de mouse de tres chocolates que es diferente a esta en textura aunque en presencia se vea igual porque hace tambien las tres capas
Explicada en metodo tradicional y thermomix
Paso a paso
- 1
*Base tanto tradicional como termomix
- 2
Pulvorizamos las galletas maria y las pasamos a un bol ,introducimos la mantequilla en el micro unos segundos y se lo añadimos a las galletas ,uniendo la masa y la colocamos en un molde desmontable forrada con papel film o colocamos un aro sobre la bandeja que vallamos a servir si hace falta añadir un poco mas de mantequilla se añade pero no mucha y mientras hacemos el primer chocolate lo metemos en el congelador
- 3
Flan tradicional
Ponemos al fuego la leche , el azucar , la nata y la cuajda , batimos bien con las barillas y echamos el chocolate negro , cuando este a punto de hervir lo retiramos del fuego y lo echamos en la base
- 4
Sin lavar el czao o cazuela donde lo hemos hecho , hacemos lo mismo con el chocolate con leche y lo volcamos despacito y a traves de un cucharon ** perooo ** antes de echarlo hacemos unas rayas con mucho cuidado al chocolate negro con un tenedor
- 5
Lavamos el cazo y hacemos lo mismo con el chocolate blanco pero sin azucar
- 6
Flan thermomix
Triturar el chocolate negro unos segundos v-progresiva 5-10 , añadir los 50 gr de azucar , 250 gr de nata , 250 gr de leche entera y un sobre de cuajada , programa 7 min / 90º / v-5 y volcarlo sobre la base de galletas - 7
Sin lavar el vaso hacer lo mismo con el chocolate con leche: 7min / 90º / v-5
- 8
Con un tenedor rallamos con suavidad el chocolate negro y volcamos con cuidado y a traves de un cucharon el chocolate con leche
- 9
Lavamos el vaso y hacemos lo mismo pero esta vez sin azucar con el chocolate blanco y a la misma temperatura 7 m / 90 º / v-5
- 10
Ambos casos
Dejamos la tarta un buen rato sin mover para que se enfrie y valla cuajando , luego la pasaremos a la nevera hasta el dia siguiente - 11
Antes de desmoldar se adorna a gusto como por ejemplo virutas de chocolate , quitamos el aro y a disfrutarla
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/tarta-de-tres-chocolates.htmlLos más golosos y chocolateros de la casa estarán encantados con esta tarta que es todo un clásico, de la que podemos encontrar muchísimas recetas en la web. Yo únicamente he adaptado la cantidad de los ingredientes ya que la he hecho en un molde de 28 cms y quería que las capas quedasen un poquito más altas.El único azúcar añadido que lleva es el poco que he echado a la capa de chocolate negro y aún así, es completamente prescindible, ya que de por sí sobre todo el chocolate blanco y el chocolate con leche llevan bastante azúcar, así que no necesita más.
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También la puedes ver paso a paso en video receta pincha aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=LInj9Mt7mdI
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