Bizcoflan

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Dos en uno juntos ; postre con una base de bizcocho , flan y caramelo

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Caramelo
  2. 6 cdasazucar
  3. Unas gotaszumo de limon
  4. Para el flan
  5. 4huevos
  6. 1/2 litroleche entera
  7. 120 grazucar
  8. 1 cdtaazucar vainillado (opcional )
  9. Para el bizcocho
  10. 3huevos
  11. 90grazucar
  12. 90grharina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Vierte en un molde de pluncake, el azúcar y el zumo de limón y ponlo al fuego hasta que se forme un caramelo. Mueve el molde para que se caramelice, también en los laterales y reserva

  2. 2

    Bate los ingredientes del flan y lo echas encima del molde caramelizado

  3. 3

    Bate los huevos con el azúcar al baño maría asta doblar volumen fuera ya del fuego, echa la harina tamizada poco a poco con movimientos envolventes con cuidado que no se baje los huevos. Vierte esta mezcla con cuidado sobre el flan.

  4. 4

    Vierte agua en un recipiente donde quepa el molde de la preparación y cocina el preparado al baño maría en el horno precalentado a 180º de 25 a 30 minutos .al pincharlo con una aguja esta tiene que salir limpia

  5. 5

    Una vez sacado del horno , preparar un almibar con caramelo liquido rebajado con agua y se lo echais al bizcocho apartando los laterales y echando bastante para que chupe bien , y quede bien empapado

  6. 6

    Déjalo enfriar y desmóldalo . El bizcocho al darle la vuelta queda abajo. Adórnalo con nata o a gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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