Siram ikan asin peda dengan air hangat. Jangan dicuci seperti mencuci ikan asin gabus atau ikan asin lainnya. Karena bisa hancur. Cukup disiram saja dengan air hangat.

Iris-iris cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau.

Panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Goreng ikan asin peda sampai matang dikedua sisinya. Angkat dan taruh dalam piring saji.

Tumis bawang merah dan bawang putih pada minyak bekas menggoreng ikan peda tadi. Jika sudah harum masukkan cabe hijau, cabe rawit dan tomat hijau. Tumis sebentar. Klo aq pribadi suka jika cabenya tidak terlalu matang jadi warnanya masih hijau dan rasanya lebih pedas. Kemudian masukkan gula dan penyedap secukupnya, tidak perlu memberi garam karena ikan peda sudah asin. Tes rasa. Kemudian angkat.

Siram tumisan bumbu keatas ikan asin peda yang sudah digoreng tadi. Dan hidangan pun siap disantap.

Jika teman2 suka pete bisa menambakan dalam tumisan cabe hijau tadi. Aq tidak pake pete karena suami tidak suka jadi aq skip bahan ini.