Ulen Daun Pisang
Lebih mengenal makanan ini dari mamer. Di cianjur emang selalu buat ini dan itu mamah bikin setiap hari. Setiap pagi goreng. Dan kalau kita pulang k jakarta dibawain inilah. Karena kebiasaan di keluarga mamer buat ini saya pun menciptakan kebiasaan yg sama agar tidak rindu kampung halaman terlebih untuk orang yg ada disamping saya saat ini. Kawin banget kebudayaannya dan menyenangkan jadi punya hal baru untuk kita wariskan ke anak cucu.
Ulen Daun Pisang
Lebih mengenal makanan ini dari mamer. Di cianjur emang selalu buat ini dan itu mamah bikin setiap hari. Setiap pagi goreng. Dan kalau kita pulang k jakarta dibawain inilah. Karena kebiasaan di keluarga mamer buat ini saya pun menciptakan kebiasaan yg sama agar tidak rindu kampung halaman terlebih untuk orang yg ada disamping saya saat ini. Kawin banget kebudayaannya dan menyenangkan jadi punya hal baru untuk kita wariskan ke anak cucu.
Cara Membuat
- 1
Rendam beras ketan selama kurang lebih 2-3 jam. Cuci bersih sisihkan.
- 2
Kupas kulit buah kelapa, cuci bersih dan parut. Campur dengan himsalt aduk merata. Sisihkan.
- 3
Kukus beras ketan kurang lebih 15-20 menit. Untuk jenis beras ketan ini berbeda-beda. Karena saya buat beberapa kali hasilnya ada yg lembut dan ada yg bertekstur. Pilih yg bagus akan oke juga hasilnya tapi kembali keselera masing-masing aja. Setelah itu masukkan kelapa parutnya aduk sampai merata. Kukus kembali 5-10 menitan. Angkat.
- 4
Untuk penumbukan saya letakkan diplastik khusus. Sebenernya bagus ditumbuk dengan alu karena engga ada jadi pake ulekan juga oke. Tumbuh sampai ketan halus dan menyatu dengan kelapa parut.
- 5
Siapkan daun pisang. Lap sampai bersih dan olesi dengan minyak secukupnya agar pas dibuka ga lengket daun dengan ulinya. Masukkan uli sampai uli habis semuatnya daun dan sesuai selera.
- 6
Kemudian gulung daun pisang dan lipat kedua ujungnya. Mau dicetak juga gapapa tapi kalo dibungkus gini pake daun pisang bau aromanya enak. Ulinya enak. Tunggu suhu ruang dan masukkan ke dalam kulkas. Saya simpan lebih dr 3 hari masih oke-oke saja.
- 7
Buka dan goreng esok paginya atau tunggu sampai mengeras bisa juga. Lapisi pisau dengan plastik agar tidak lengket dan goreng. Siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Lepet Ketan Daun Pisang Lepet Ketan Daun Pisang
Kalau kemarin mungkin agak susah cari janur ataupun cara membungkusnya. Kali ini saya buat yang simpelnya ya bunsay... 😊😊. Proses masaknya sama saja dengan yang sebelumnya.
-
-
Lepet Ketan Daun Pisang Lepet Ketan Daun Pisang
#madebydewa #ketan #daunpisangAssalamualaikum entah kenapa ini resep lepet sempat ilang tadi jadilah saya posting lagi 😭 untung masih ada foto2nya, resep saya dapat dari CP umma nazidhan
-
Dimsum Daun Pisang Dimsum Daun Pisang
Iseng, buat dimsum dibungkus dengan daun pisang. Eh enak, wangi daun pisang.MaasyaaAllah.Adonan dimsum pakai resep gyoza di resep yg sudah pernah diposting sblmnya. Cm ganti kulit dimsum dengan daun pisang aja ni..Cocok juga utk takjil buka puasa ni. Takjil menu lengkap. Hihi#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MiGomakTakjilRamadhan2023#Bakerpad_berbagikebaikan #Bakerpad_community
-
Pisang Daun Pisang Daun
Anak saya (4 tahun) yang ngasih nama 'pisang daun'.Beberapa hari lalu, ngukus talas agak banyak, ga habis dimakan sehari, akhirnya disimpan di kulkas sampai 2 hari.Keidean sisa talas dicampur sama pisang dan parutan kelapa, karena pernah ada yang ngasih makanan serupa, perpaduan pisang+terigu+kelapa parut dibungkus daun pisang lalu dikukus. Anak-anak doyan banget.Dan kali ini pun berhasil bikin anak-anak lahap makan...
-
Lepet Ketan Daun Pisang Lepet Ketan Daun Pisang
Jajanan tradisional tempo dulu khas Sunda ini juga dikenal didaerah Jawa. Untuk mengangkat kembali jajanan tradisional, saya buat didapur. Ini juga snack favorite Paksu. Ada pendapat yang menghubungkan lepet dengan sajian Hari Raya Idul Fitri dengan kata “lepat (salah)” dalam bahasa Jawa “Ngaturaken sedoyo kalepatan (permohonan maaf atas segala kesalahan)".#PosbarMerdeka #MenoeTempoDoeloe #MasakAsyik #GenkGadoGado#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3
-
Takir daun pisang Takir daun pisang
Assalamu'alaikumSelamat malamSatu lg hasil belajarma cekgu @tyas_yodha#CookingCommunityClass_KreasiTakir#Spatula3C23_TyasYodha#KreasiTakirDaunpandanDanDaunPisang#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Sumbar
-
Awug-Awug Daun Pisang Awug-Awug Daun Pisang
Awug-awug merupakan salah satu kue tradisional, dan saya orang yang suka sekali dengan kue-kue tradisional, cuma sekarang sudah di modifikasi cara memasaknya, di bungkus dengan daun pisang. Terlihat lebih cantik. Suka banget makan kue ini selagi hangat, aroma daun pandannya keluar. Resep cookpad bunda Eka Mayasari, saya kalikan satu setengah dari resep aslinya.
-
-
Lopis Ketan Daun Pisang Lopis Ketan Daun Pisang
Baru pertama kali nyobain bikin lopis sendiri, Pakai metode 5-30-7 simpel dan gak banyak makan gas wkwkwk.Hasilnya empuk parah, pas dimakan kenyal dan kaya lumer gitu di mulut. Di emut doang ketan nya gak ngelawan. Ditambah pake saus gula merah yang aseli dan legit, jadi nambah nafsu makannya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Lontong Daun Pisang Lontong Daun Pisang
Lontong adalah makanan khas Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan direbus dgn air mendidih selama beberapa jam. Tapi kalo ngerebusnya beberapa jam tentunya ngabisin gas kompor kita dong yaa? Nah kali ini aku mau bikin lontong hemat gas hehe, tapi tetap lembut dan awet yaa. Yuk langsung aja kita buat😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar