Salmon en Croute (Salmon Spinach Puff Pastry)

Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
Jakarta

Makanan ala Perancis... foto tampilan motif ada 2 macam diatasnya dengan dan tanpa wijen. Pertama kali saya buat menggunakan salmon 1 blok agak tebal tanpa diiris alhasil bagian tengah rasanya hambar, jadi kali ini saya iris2 supaya lebih ada rasa. Kalau menggunakan salmon yang tipis tidak perlu diiris.
#Westernfood
#Cookpadcommunity_jakarta
#PejuangGoldenApron2

Salmon en Croute (Salmon Spinach Puff Pastry)

Makanan ala Perancis... foto tampilan motif ada 2 macam diatasnya dengan dan tanpa wijen. Pertama kali saya buat menggunakan salmon 1 blok agak tebal tanpa diiris alhasil bagian tengah rasanya hambar, jadi kali ini saya iris2 supaya lebih ada rasa. Kalau menggunakan salmon yang tipis tidak perlu diiris.
#Westernfood
#Cookpadcommunity_jakarta
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bayam
  2. 1 ikatbayam ambil daun saja
  3. 1 sdtbawang putih cincang
  4. 1/2 sdmbawang bombai cincang
  5. 1 sdmbutter
  6. Secukupnyagaram
  7. 40 grCream cheese
  8. Sejumputlada hitam
  9. Secukupnyadaun dill
  10. SecukupnyaKeju Cheddar parut
  11. Bahan lain
  12. 2 lembarpuff pastry (merk edo)
  13. 200-220 grSalmon tanpa kulit + garam + lada hitam/ putih
  14. 1kuning telur kecil + 1 sdm susu, kocok
  15. Secukupnyawijen hitam

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter, tumis bawang bombai hingga harum, masukan bawang putih tumis hingga harum, masukan bayam masak hingga layu, beri sejumput garam, tuang ke mangkok, masukan cream cheese, cheddar, lada, aduk rata, koreksi rasa. Buang duri di daging salmon, iris miring ketebalan 1/2 cm, tabur garam dan lada hitam di 2 sisi salmon, ratakan.

  2. 2

    Siapkan puff pastry dengan lumuri sedikit terigu dialasnya, tuang bayam, potongan salmon, bayam lagi, daun dill, lipat dan tekan bagian sambungan, bagian pinggir bisa diberi motif dengan garpu. Buat motif diatasnya dengan pisau, olesi dengan kocokan telur, taburi dengan wijen.

  3. 3

    Panggang dengan oven disuhu 200 derajat sekitar 25 - 30 menit, siap dihidangkan dengan mushroom sauce (lihat resep mushroom sauce serbaguna) atau coleslow (lihat resep coleslow) sesuai selera bisa ditambah cocolan saus sambal. Tampilan lebih menarik dengan wijen diatasnya ya 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
pada
Jakarta
❤ Cooking Baking local & Int'l, traditional cakes, Food & drinks, Repeat....Resep yang aku share kadang aku tambah/rubah dengan bahan yang tersedia di rumah atau disukai orang rumah supaya pas dengan selera.Cara memasak setiap orang berbeda, tidak ada yang benar atau salah, sesuaikan dengan selera dan cara masing2. Semoga menjadi inspirasi mommy2 mau buat apa di dapur hari ini.Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share foto recooknya ya 🙂
Lebih banyak

Komentar (23)

Liza Argarini
Liza Argarini @LeeZaa
Saya liat ada aluminium foil. Apa dipanggang dalam alfoil?

Resep Serupa