بالنسبة للمقادير منعملها جميعها بالخلاط الكهربائي ومنشيل قدر كاسه صغيره من الخلطه لحتى نوضعها على الخبز ومنحطها على الدجاج ومنخلطهم كويس مع بعض ومنتركهم اربع ساعات منقوعين ومنحطهم في البراد

بعد هاد الوقت منكون مشغلين الفرن على درجة حرارة متوسطة ومنغطي الصينيه بقصدير ومنحطها بالفرن من تحت لمدة ساعه ونصف وازا احتاجت كمان شوي منخليها وبس تستوي منحمرها من فوق على الوجهين في صينية تانيه مندهنها زيت ومنحط رغيف الخبز ومندهنه بالخلطه الي شلنها ومنحطه شوي بالفرن ومنخرج الصينيه من الفرن ومنرتبهم في صحن التقديم منحط اول شي رغيف الخبز وبعدين الدجاج مع الصلصة ومنزينه بالبصل والبقدونس ومنحط فحمه ومنغطيهم لحتى يوخد الطعم