في جفنة نحطوا الفرينة (طحين) مغربلة والملح وخميرة الخلوة ونخلط نزيدو الزيت ونطمنوها مليح ونلم بالماء ماتكونش عجينة يابسة وماندلكهاش.

نحضر التشكشوكة عادية بتقلية البصل في الزيت ثم نضيف الطماطم مقطعة مكعبات والطماطم المصبرة والثوم مكرفج والملح والفلفل الأسود.

نشكل كرات من العجين متوسطة الحجم نحلها بالحلال ونضع فيها مقدار ملعقتين من الحشوة والجبن الأبيض ونغلق عليهم كما هوا موضح في الصورة ونطيبهم في الطاجين من كلا الجهتين.