الخطوات
- 1
اولا نحط الدقيق و الفرينة (طحين) و الملح و نضيف الماء تدريجيا حسب السميد(انا شخصيا كملت ب 2 كيلات ماء) حتى الحصول على عجين يكون يتلصق في اليد نضعه في كيس بلاستيكي و نخليه يرتاح حتى 5ساعات.
- 2
من جهة أخرى نحضر الحشو نضع كل المكونات فوق النار و نحرك باستمرار حتى تنضج و بعدها نجيب البرا ميكسور أو روبو نرحيها مليح.
- 3
بعدما تكون العجينة ارتاحت نقوم بعملها كرات صغيرة و ندهنها بالزيت و نغطيها بالنيلون و نخليها ترتاح ساعة.
- 4
بعدها نبدأ نحل العجينة باليد حتى تصبح رقيقة نطبقها من جهة وحدة نضع فوقها الحشو و بعدها نغلق من الجهات الثلاثة الآخرى و نضعها فالطاجين تاع الحديد طيب و بعدها تكون جاهزة و بالصحة.
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
محاجب حارين 🌶🌶🌶 محاجب حارين 🌶🌶🌶
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#وصفة_مشتركة#وصفات_موسمية#جزائريةمحاجب أو المحجوبة أكلة شعبية جزائرية بامتياز مكوناته تتكون من عجين و صلصة بصل و طماطم رغم بساطة مكوناته الا أنها ألذ و اشهى وجبة لدى اغلبية الجزائريين* المحاجب اخترعته إمرأة كانت لا تخرج و لا أحد يعرف عنها شيئ يطلق عليها إسم محجوبة ، كانت تطبخها و ترسلها مع احد ابنائها ليبيعها فالسوق و يقول (هادي من محجوبة سخونة و حارة و تداولها الناس حبوها و صارو ينادونها محجوبة و محاجب اسم الدلع )من بعد تداولها الناس وصاروا يحبونها أصبح البعض يسميها "المحاجب" و "المختومة ".... وربما في أسامي أخرى في مختلف المناطق من بلدنا الحبيب 🇩🇿حتى طريقة التحضير كل حرة 🌹في حلة 🌹من بنات بلادي أصبحت تغير فالحشوة وتضيف لمستها سواء جبن لحم مفروم وغيرها 👩🦳👩🦰🙎♀️ولمعرفة طريقة تحضير وصفتنا المميزة المتوارثة عن أمهاتنا و جداتنا إليكم الطريقة 👇👇👇
-
-
-
-
-
-
-
محاجب حارين سخونين محاجب حارين سخونين
#لمة_الاحباب#أصلها_جزايري #طيب_جزايري#محاجب_لحباب
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dz/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/11066223
التعليقات (3)